选修1生物技术实践专题6植物有效成分的提取编写：文闪班级：小组：姓名： 评价：
1.（2011海南.15分）许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题：
（1） 薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用_____(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是
_____。
（2） 用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是______，原理是_______。
（3） 用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是______。常用
于分离油层和水层的器皿是______。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是______，除去固体硫酸钠的常用方法是_______。
2.（2013海南.15分）根据相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题： (l)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和____，以提高
萃取效率：水蒸气蒸馏法____（填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是____； 鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用____法，并以____样品作为对照。 (2)若要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中加入____酶，因为该酶能将 血红蛋白水解成可溶性的____或____；若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉 中可添加____酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别 是____。
3.（2013山东.8分）胡萝卜素是一种常见的食物色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：
（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是。
（2）培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供和。
（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是。
（4）纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为。
4.（2014江苏. 8 分)为了获得 茁鄄胡萝卜素产品,某小组开展了产?-胡萝卜素酵母的筛选与色素提取实验。 请回答下列问题: (1)实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是 ;为了减少灭菌后器皿被污染,灭菌前应该。
(2)为了筛选出酵母菌,培养基中添加了青霉素,其目的是。
(3)右图是灭菌锅及其局部剖面示意图,图中甲、乙、丙指示的依次是 。 (填序号) ①安全阀、放气阀、压力表 ②放气阀、安全阀、压力表
③安全阀、放气阀、温度表④放气阀、安全阀、温度表
(4)为了将分离到的菌株纯化,挑取了菌落在 3 块相同平板上划线,结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长,最可能的原因是。
(5)为增加 茁鄄胡萝卜素提取量,在研磨酵母细胞时,添加石英砂的目的是;研磨时 (填“需要”或“不需要”)添加 CaCO3,理由是。
5.如图1是在发酵罐内利用三孢布拉氏霉发酵生产β-胡萝卜素过程中，菌体生物量及β-胡萝卜素产量随时间变化的曲线图。图2是样品层析结果及与β-胡萝卜素标准样品的比对。请回答下列问题：
(1)发酵罐内三孢布拉氏霉培养基按物理形态分应为________________，玉米粉和豆饼为微生物的生长分别主要提供______________。在接入菌种前，应对培养基进行________________，以避免杂菌污染。
(2)图1中，菌体的最快增长出现在第________h，菌体的生物量到达最大值后下降，其原因是________________________________________________________________________， 为保证连续的生产，应采取的措施是______________________________________。
(3)β-胡萝卜素常用的提取方法为________________法，实验表明，石油醚的提取效果远好于丙酮和酒精，原因是
_________________________________________________________________________。 (4)将萃取的胡萝卜素样品与β-胡萝卜素标准样进行比对，结果如图2。从图中分析可知，色带________为β-胡萝卜素。
6.柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。提取柠檬油的操作步骤如图。请根据实验流程图回答下列问题：
(1)新鲜的柠檬果皮中含有大量的
______________和水分，如果直接压榨，出油率较低。
(2)压榨是个机械加压过程，要求既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将
________________挤压出来。
(3)A是________________
，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高
www.99jianzhu.com/包含内容：建筑图纸、PDF/word/ppt 流程，表格，案例，最新,免费下载,施工方案、工程书籍、建筑论文、合同表格、标准规范、CAD图纸等内容。