浙教版科学九年级上第四章基础知识填空
一、动物的食物与摄食班级姓名
1．热量价：每克营养物质在体内时所产生的叫热量价。不同物质的热量价是不同的，蛋白质为16.7千焦，糖类为16.7千焦，脂肪为37.7 干焦。
2．食物中的营养素主要有、、、、、和等7大类。
3．各类营养素的作用。
糖类：①是人体细胞最重要的物质；②人体细胞的—种组成成分。蛋白质：①是生长和修补的主要原料；②为人体生命活动提供；③参与人体的各种生理活动。脂肪：生物体贮存的物质。水：①细胞的重要成分；②各种生理活动的基础。无机盐：构成组织和维护正常所必需的物质。如缺锌时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量。粗纤维：来源于植物性食物，能吸收和保留水分，辅助人体对食物的和。
4．几种维生素来源及缺乏症
名称
缺乏症
主要来源
维生素A
症
肝、卵黄、胡萝卜
维生素D
成人骨软化、儿童佝偻病
卵黄
维生素B1
病
米糠、麦麸
维生素B2
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