运城
运城，古称河东，山西省辖地级市。历史悠久，是人类第一次用火的地方，是人类最早食用盐、开始冶炼和农耕文明的地方，是华人祖先最早聚集生活的地方，素有“五千年文明看运城”的说法。舜都蒲坂，禹都安邑，以及嫘祖养蚕，后稷稼穑等历史传说，都发生在这块古老而文明的土地上。
运城在春秋时称“盐邑”；战国时叫“盐氏”；汉代改称“司盐城”、“盐监城”；宋元时被名为“凤凰城”、“运司城”、“运城”，世人称为“盐务专城”——因盐运而设城，中国仅此一处。
既然是因盐运而设城，当然是离不开盐了，这里就不得不说运城的盐池，盐池的开发约有四千年的历史，是我国最古老的盐池之一。据传说，在舜帝当政的时代，人们就开始在夏天捞采水池内天然结晶的盐。到春秋战国时期，运城盐池就已出名。柳宗元在《晋问》中曾这样形容过垦畦引水晒盐的情景：“沟塍畔畹，交错轮群，若稼若圃，渔兮鳞鳞，逦弥纷属，不知其根。”在汉代，运城盐池的盐就远销豫、鲁、冀、甘、陕等地。
运城盐池的由来也有有着许多美丽的传说，这里给大家讲一个蚩尤血化盐池的传说。
蚩尤血化盐池是古代文献典籍中最早的关于盐池形成的神话传说。蚩尤是炎帝的孙子，传说蚩尤生的牛首人身、铜头铁额、四目六手，不食五谷，以铁石充饥，生性残暴好战，是东方九黎族的首领。
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