《生产实习》报告
学院：农学院 专业：农业资源与环境 姓名：申修旭
学号：1209010135
班级：农资121班 指导老师：刘元生
2015年
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月 12
目录
引言???????????????????????????????３
一、生产实习目的及意义 ??????????????????????3
二、生产实习任务?????????????????????????４
三、生产实习形式 ?????????????????????????4
四、生产实习时间、地点、路线????????????????????4
１时间???????????????????????????????4 ２地点???????????????????????????????4 ３路线??????????????????????????????４
五、生产实习内容??????????????????????????４
1.长顺县绿壳鸡蛋产业示范园区-长顺县鼓扬镇绿壳蛋鸡养殖专业合作社????????????????????????????????４
2.贵阳花溪石板镇批发市场????????????????????６
3.贵阳市花溪区久安现代高效茶叶示范园区??????????????７
4.贵州省黔南三都葡萄园??????????????????????９
5.贵阳市白云区蓬莱仙界?????????????????????１０
6. 贵州红枫高效蔬菜产业园???????????????????１０
7.遵义辣椒新品种示范基地????????????????????１０
六、实习总结???????????????????????????１３
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引言
农业资源与环境研究的重点是农业资源的合理利用，农业资源是农业自然资源和农业经济资源的总称，农业资源的合理利用与我国农业生产和农业可持续发展有密切的关系。
农业资源包括自然资源和经济资源。自然资源是农业生产可以利用的自然环境要素，如土地资源、水资源、气候资源等。经济资源是指直接或间接对农业生产发挥作用的社会经济因素和社会生产成果，如农业人口和劳动力的数量和质量、农业技术装备、包括交通运输、通讯、文教和卫生等农业基础设施等。各种农业自然资源，都有其自身的特点和运动规律，但它们也有共同点和共同规律。
农业环境是以农作物或农业生产为主体的周围环境各要素的总和。主要包括农田、森林、草原、灌溉水、空气、光、热及施用于农田的肥料（包括化肥）、农药和农业机等。这些农业环境要素共同构成了一个农业环境综合体系，相互作用，相互影响，为人类创造出生产上和生活上必需的大量物质，是人类赖以生存的自然环境中的一个重要组成部分。
农业资源与环境专业要求学生在生产现场以工人、技术员、管理员等身份，直接参与生产过程，使专业知识与生产实践相结合的教学形式。工科各专业以及理科、农林、财经的多数专业，在教学计划中，都要安排一次或几次生产现场实习。
一实习目的及意义：
１、贯彻理论联系实际原则。学习实际生产技术知识或管理知识，掌握生产技能，或培养管理能力，并且通过实习巩固、丰富与提高理论知识。
２、是思想政治和道德品质教育的有效途径。在生产实习中，可以具体生动地对我们进行劳动观点、爱护公共财物、组织性纪律性、职业道德等教育。
３、是检验教学质量的重要手段。通过生产实习，可以对学生专业知识、技能的实际水平，为社会主义建设服务的专业思想，社会主义劳动纪律与职业道德，以及教师的教学效果和思想工作，进行一次综合性的社会检验。
４.野外考察实习使我们对农业资源与环境专业有一个感性直观地认识，锻炼了我们探究的能力和野外勘查实验的能力。
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二生产实习的任务
１、调查农业园区与农业生产基地的概况，运行模式，种植品种，经济盈利点，了解水土气的协调关系以及推广扩散未来发展方向等基本信息。
２、进行大型批发市场调查，了解产地食品供应关系与商机。
３、通过野外实习，巩固对农业资源与环境专业的认知和专业知识的学习。
三生产实习的形式
６－８个人组成一个小组，调查贵州省内几个大型农业示范园区基本概况，运营模式等，如遵义市红花岗区现代高效农业示范园区，以及调查大型批发市场如贵阳花溪石板镇批发市场以了解产地的食品供应关系与商机。
四实习时间、地点、路线
１时间：２０１５年１２月。
２地点：长顺县绿壳鸡蛋产业示范园区-长顺县鼓扬镇绿壳蛋鸡养殖专业合作社，贵阳花溪石板镇批发市场，贵阳市花溪区久安现代高效茶叶示范园区，贵州省黔南三都葡萄园，贵阳市白云区蓬莱仙界，贵州红枫高效蔬菜产业园，遵义辣椒新品种示范基地。
３路线：
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五实习内容：
本次生产实习是调查贵州省内大规模的示范园区以及与之相关的农产品批发市场，我们组调查了６个示范点以及１个农产品批发市场，分别是长顺县绿壳鸡蛋产业示范园区-长顺县鼓扬镇绿壳蛋鸡养殖专业合作社，贵阳花溪石板镇批发市场，贵阳市花溪区久安现代高效茶叶示范园区，贵州省黔南三都葡萄园，贵阳市白云区蓬莱仙界，贵州红枫高效蔬菜产业园，遵义辣椒新品种示范基地。
１、长顺县绿壳鸡蛋产业示范园区-长顺县鼓扬镇绿壳蛋鸡养殖专业合作社:
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绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名，其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，一般土特产家鸡的鸡蛋蛋壳呈灰白色或黄褐色，是我国特有禽种，被农业部列为"全国特种资源保护项目"。比乌鸡还珍贵的鸡种。该鸡种抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。体形较小，结实紧凑，行动敏捷，匀称秀丽，性成熟较早，产蛋量较高。绿壳蛋鸡是长顺县长期保存繁殖的一土特产原鸡品种,其外观与土特产家鸡没有两样，据当地有经验的农民介绍，其绿壳蛋鸡无论是蛋或是鸡均有重要的药用价值，其炖鸡可治头晕、眼花、哮喘，其蛋壳加工食用可补钙,故当地的绿壳蛋鸡还保存繁殖至今。
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产区长顺县地处黔南，东经106°13′～106°38′，北纬25°38′～26°17′。境内喀斯特地貌特征显著，地势复杂，北高南低，海拔660～1597.5米，山高坡陡，峰峦叠嶂，气候温和，，年平均气温20.3℃左右，相对湿度81%左右，年日照1202h，年降雨量1250～1400毫米。田少土多，林地、草山草坡较宽，昆虫、嫩草、草籽等动植物饲料丰富，非常适合养鸡。
其规模全镇绿壳蛋鸡从2007年的6000余羽发展到现在的50万余羽，产业发展辐射到了周边乡镇和地区，建立了8个分社、长顺及贵阳两个办事处，发展了2个养殖专业村、6个养殖专业组.现有食品公司加工厂。绿壳鸡蛋面条厂。合作社为蛋鸡养殖户提供产、购、销一条龙服务。运行模式为：合作社+农户+大户（基地）+村支两委。
其养殖方式为圈养和放养，圈养占为多数，为绿壳蛋鸡建筑自己的空间，放养小鸡可以自由的成长，其繁殖方式是人工烘箱繁殖，用烘箱繁殖小鸡，以保证小鸡在适宜的温度下孵出，这种繁殖方式成活率可达百分之九十几。
通过调查分析其发展前景有：一是营养价值高。绿壳蛋富含铁、锌、硒等微量元素，含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸、多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质，其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好;鸡肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，且药效卓越神奇，被誉为"药鸡"。二是市场前景好。随着消费者理念不断进步和生活水平的变化，该鸡种因具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，深受消费者的喜爱，绿壳蛋鸡的产品市场价格不断提高。三是项目整合力度大。贵州省草地生态畜牧业产业化扶贫、省石漠化治理、退耕还草以及各种帮扶绿壳蛋鸡养殖项目投资的不断注入。四是具有市场竞争力：分别表现在科技优势：技术上有贵州大学的技术团队支撑；政策优势：养殖绿壳鸡每年有国家的资金补贴；养殖条件：绿色、生态、养料充足。
据相关负责人介绍，该养殖场未来发展方向将会朝着科技化，品牌化，一体化，辐射化，标准化发展。但是目前也存在着一些问题，就是对外的市场不是很多，而且没有自己的网站，所以公司的信息没有办法向外界传达，那么对外市场也难以打通，经济也难以走向好的方向。而且目前虽然说养殖的数量已经很多了，但是我认为还可以扩宽面积，养殖更多的绿壳蛋鸡，为市场提供更多的食材。
２贵阳花溪石板镇批发市场：
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贵阳石板农产品物流园是西南地区规模最大、设施最好、配套最完善、交易手段最先进的农产品批发集散平台。该物流园位于贵阳环城高速公路南环线石板匝道口旁，由香港地利控股集团有限公司投资建设，总用地900亩，总投资10亿元。物流园一期有蔬菜交易区3.5万平方米、水果交易区4万平方米、禽蛋交易区0.3万平方米(过渡)、停车场2万平方米，经营面积是五里冲市场的3倍，各项配套设施更加先进，管理水平明显提升。批发市场分为两层，一楼主要是蔬菜等批发市场和停车场，二楼主要是水果批发市场。
３贵阳市花溪区久安现代高效茶叶示范园区
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贵州花溪久安乡位于黔中腹地，筑城西南部，花溪区西北面，久安乡拥有54000多株古茶树,树龄在1000至1500年间的古茶树有1450株。2011年,全国古茶树保护专家团认证这些古茶为目前国内发现的最古老最大的栽培型灌木中小叶种茶树,也是目前最大的灌木型古茶树居群。在久安拥有众多的古茶树的基础上，成立了“贵州贵茶有限公司”
贵州贵茶有限公司是一家生产绿茶的公司，拥有大型茶园基地，茶园基地占地两万亩。茶叶园区远离城镇，防止茶叶生长环境受到城镇的影响，从而保证茶叶的品质。公司以倡导“绿色食品”为指导，防止茶叶重金属超标，所以茶园施用的是有机肥，并且用有色黏纸板除虫， 保证茶叶原生态的生长环境，从而生产高品质的绿茶。
“绿宝石”茶园必须选址于1000米以上的贵州高原，环境生态良好，周围几十公里无工业生产企业，土层较厚的山林处女地，并由具备欧盟检测资质的机构对该区域内的农残、重金属、大气质量进行检测、监测，均符合有机茶园种植标准后方可进行规划开垦，经土地改良后方可种植。除此之外，基地还需通过欧盟有机认证及出口基地备案。“绿宝石”树种首选福鼎大白茶，从在中到采摘经过三到四年的培肥、修剪、除草、生物防控管理期。每年三次施加有机肥或生态农家肥。严禁催芽素的使用。同时根据杂草的长势进行五至七次除草，整个除草过程均人工进行，全程严禁除草剂的使用。
“绿宝石”从茶苗的选育开始不得施加任何农药，在整个茶树生长期精心呵护，定型修剪茶树，不惜成本安装太阳能杀虫灯、黄色粘虫板等防治害虫。贵茶致力于让天下人喝上干净的茶，从源头上控制茶叶质量专属茶园绝不使用化学性农药，严禁除草剂、催芽素的使用，保证每一粒茶叶都符合欧盟400多项严苛检测标准。让消费者喝得干净，买得放心。
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４贵州省黔南三都葡萄园
在三都县交梨乡，沿着山坡一条曲折的“葡萄长廊观光带”通道蜿蜒而上，满眼的翠色扑面而来，一坡接一坡的水晶葡萄藤爬满山头，顺着山势连绵起伏。葡萄架下，随处可见果农在为葡萄套袋、剪枝或抹芽的忙碌身影，放眼望去，满山遍野呈现了一派壮观景象。园区综合服务体系一期工程已建成办公楼1600平方米，文化广场、交易市场、31幢民居主体框架也已完工；孵化园第一期已完成河道修建、场平及各种线路改迁。据三都县农业园区办介绍，第二期准备修建标准厂房和园区整体生活服务区项目建设。目前，园区引进入住企业20家，农民合作社10家，这对促进全县山地生态葡萄产业园区生产经营专业化、标准化、规模化，以及提升葡萄综合生产能力和产业竞争力起到了巨大推动作用。园区葡萄平均亩产1600公斤，葡萄鲜果销售产值达2.4亿元，销售利润1.5亿元，园区总销售收入2.52亿元，园区农民人均收纯收入8807元，其中绝大部分收入来自葡萄种植。
该葡萄产业示范园区是省级重点现代高效农业示范园区，该园区规划面积5万亩，涉及了交梨、三合、普安三个乡镇，辖20个行政村、27306人。目前，园区挂果面积达3.6万亩，随着近年来葡萄产业的迅猛发展，葡萄已成为当地的富民产业。
葡萄产业虽已初具规模，并已形成一定的品牌效应，但市场潜力仍然很大，下步要在继续扩大规模和提高附加值上下功夫，发动群众扩大种植面积，联系各方面资金参与投入，将交梨打造成名符其实的葡萄之乡。同时要改变被动等待客商上门收购的状况，主动外运，在市场潜力大的地方建立自己的批发销售点，经过检验，找厂家包装、消毒，取得合格证，进入超市销售，千方百计提高效益，力争在葡萄种植这一单项上使全乡人均纯收入超过千元。三是在区域规划上，积极主动地融入以都匀为中心、荔波为龙头的黔南南部生态旅游特色经济区，与我县其它乡镇形成互动互补、各具特色、共同发展的经济带。把发展乡镇企业作为整个经济工作的重要战略，突出以资源招商，以此激活整个经济，提升发展水平。
大力发展“优质、高产、高效”农业，加快发展生态农业。扩大菜、果、畜种植10 / 15
面积，增强对科技农业的投入，使农业逐步向产业化、商品化、市场化发展。同时注重农业与二、三产业的共同发展。沿着“生态建设兴乡、产业调整富乡、招商引资强乡、葡萄种植名乡”的思路。
５贵阳市白云区蓬莱仙界
贵阳市白云区蓬莱仙界，位于贵阳市白云区牛场布依族乡蓬莱村，是一个集生态农业、循环农业、精致农业、观光农业于一体的农村休闲和乡村旅游的示范点，这里有五个展示园区：农作物新品种展示园、特色果树品种展示园、特色植物品种展示园、精品茶品种与茶文化展示园、特色水产品种展示园；还有农作物新品种区试基地、农作物新品种试基地、油研试验基地、综合开发基地等四个基地，是农业观光游、近郊休闲游、自然风光游、民族风情游、乡村度假游等的好去处。
这是一种以绿色休闲为主题，具有可持续发展的旅游项目，游客重游率高，产品生命周期长，且较易解决旅游淡季管理人员过剩的矛盾。一般传统旅游观光景区都存在回头率较低的情况，而许多利用高投资营造的人造景观往往开张时火爆一时，随之就是门厅零落，产品周期受到严重威胁。让传统农业这辆“老车”是如旅游这条新车道，就可是第一产业跨越第二产业，直接进入第三产业，其发展前途不可估量。
虽然农业旅游开发大有可为，但也要从实际出发，谨慎对待。农业旅游园区需依托区域的自然资源、人文资源以及交通便利等条件。同时农业旅游园区必须具有吸引大城市的能力。最后，要满足人们回归自然，追求“生态化”、“个性化”、“返璞归真”的需求。
６贵州红枫高效蔬菜产业园
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该公司生产的蔬菜主要销往贵阳市区的超市，比如合力、华联等超市，周边市区、县也有一定覆盖，并且政府免去了蔬菜销的税收，为该公司的良好发展提供了帮助。万达丰蔬菜公司并不局限于清镇，在安顺、息烽都有蔬菜产业园区。在清镇红枫湖蔬菜园区有六百亩的生产基地。为了加强市场的竞争力，该公司提倡绿色生产，蔬菜的生长过程并没有施用化肥，而是施用有机肥，有机肥来源与农家肥和养殖场，这既保证了蔬菜的品质，又保证土地不会板结退化。施用养殖场的有机肥还能保护环境，减少环境污染。资源的有效利用，才能持续发展。 清镇市红枫绿色蔬菜现代高效农业示范园区位于4A级风景区红枫湖畔，距贵阳市级行政中心24公里。同时是农业部批准的“国家现代农业示范区”、国家标准委批准的“国家农业标准化种植示范区”，国家大宗蔬菜产业技术体系、贵州省蔬菜产业体系示范点，中国农大、东北农大、西南农大新品种展示区，贵州省引进外国智力示范基地，生态文明贵阳国际会议农业生态展示区。目前，在全省第一次排名中，排位贵阳市第二名。
选择与建设蔬菜基地是生产绿色无污染蔬菜的基础，应选择大气、土壤、水质无污染的地点，而且生产基地的环境应适应于蔬菜的生长，其生态环境要有利于天敌的繁衍。而贵州红枫高效蔬菜产业园位于红枫湖畔，于市区有一定的距离，附近无污染企业，水源直接来自红枫湖。
７遵义辣椒新品种示范基地
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遵义县地处贵州省北部，辖31个乡镇，土地面积4092.66平方公里。遵义县有“黔北之仓”之称，该县种植辣椒已有500多年历史，全县常年种辣椒一打2万余公顷，产值3亿多元。
遵义县有优越的地理交通条件和完善的基础设施，该县内多为黏质土和沙质土，辣椒对土壤的要求不高，各类土壤都可以种植。辣椒对氮磷钾肥料均有较高的需求，此外还需要钙、镁、硼、钼、锰等多种微量元素。遵义县土壤中的土壤养分能够满足辣椒生长的需要。遵义辣椒产业具有种植面积不断扩大的趋势，加工产业也有一定的发展，贵州老干妈分公司，遵义辣椒食品厂等食品厂先后落户遵义县。1998年以来,为促进农村经济发展，加快农民奔小康步伐， 遵义县把辣椒产业作为农业结构调整和农业产业化建设的主导产业来抓。通过合理规划布局,大力推广科技种椒措施,积极拓展产品市场,辣椒产业不断发展壮大。基地面积从1998年10.2万亩发展到2004年30.5万亩，产量3.9万吨,产值3.5亿元，全县种椒农户20.5万户,从业人员25.8万人,种椒5000亩以上的基地镇25个,种椒1000亩以上的基地村152个。辣椒产业已成为遵义县农村经济的主要支柱和农民增收的主要来源,2004年辣椒产值占全县种植业产值的20%,农民人均种椒收入350元,占农民人均收入的114%。以农业部定点市场---虾子辣椒专业市场为龙头的市场体系已建成,全县辣椒交易场地7.5万平方米,交易额6亿元,从业人员2.7万人。遵义朝天辣椒荣获贵州名优辣椒、农业部名牌产品、中国食品协会质量信得过产品等称号,享誉国内外，畅销四川、重庆、湖南、湖北、上海、新疆等二十多个省、市、自治区及日本、韩国、缅甸、尼泊尔、印度等十多个国家。
遵义县辣椒产业现状 ：
种植面积大，基地已具规模。2004年基地面积30.5万亩，产量2.9万吨,产值3.5亿元，全县种椒农户20.5万户,从业人员25.8万人,种椒5000
亩以上13 / 15
的基地镇20个,种椒1000亩以上的基地村152个。
市场网络体系建全。虾子辣椒市场发展为全国最大辣椒专业市场之一，居西南地区之首，是农业部农产品定点批发市场。2004年，交易量6万吨，交易额
4.8亿元，创税费100多万元，是贵州省辣椒的主要集散地，对辣椒产业的发展起到了龙头带动作用。同时，新舟、永乐、西坪、团溪、三渡、龙坪、尚嵇、三岔、鸭溪、马蹄等产地市场不断完善，市场网络已基本形成。全县辣椒营销人员达2.7万人,占全县劳动力的2%。辣椒加工开始起步。县内有贵州老干妈分公司、遵义辣椒食品厂、康绿食品公司遵畅辣椒食品公司、老焦头辣椒食品公司等多家辣椒食品加工厂，年加工量2万吨，产值2.5亿元。 辣椒品牌已形成，产品销路畅通。遵义朝天小辣椒荣获贵州省名优辣椒、中国国际农业博览会名牌产品、中国食品协会质量信得过产品等称号,遵义县被中国园艺学会辣椒研究会授予全国优质辣椒生产区称号，遵椒系列品种（遵椒1、2、3号）通过贵州省农作物品种审定委员会审定，作为地方优良品种推广,荣获遵义市科技进步奖二等奖。遵义辣椒誉满全国市场，深受广大消费者的青睐，畅销四川、重庆、湖南、湖北、上海、新疆等二十多个省、市、自治区及日本、韩国、缅甸、尼泊尔、印度等十多个国家和地区。 辣椒科技含量不断提高。总结出统一规划、统一供种、统一营养块直播育苗、统一规范化移栽、统一配方施肥、统一病虫害防治“六统一”辣椒栽培技术，已在全县普及，辣椒品种不断优化，产品质量不断提高。
六总结
通过此次生产实习，我们不仅巩固了自己的理论知识，而且极大的锻炼了我们的实践操作能力。实习中有许多知识课本上是没有的，我们学到了更加明确可行的操作技术和应用理论。能把所学的知识运用到实习中更使我们提高了继续学习的热情。本次实习令我们加深了农业资源与环境的了解，更深刻认识到本专业的意义，巩固了学习成果，并且学会了一定的考察地质地貌的方法要领和细节。这次教学实习给了我们一个充分锻炼的自己的机会。让我们充分体会理论联系实际的重要性。使我们有机会 走出校园，走进大自然的怀抱，感受大自然的魅力。这次野外实习我们不但欣赏了美丽的自然景色，也提高了我们的知识应用与实践能力。
在这次的野外生产实习的过程中，虽然非常的劳累，但获得了很多有用的知识，看到许多以前没见过的景色，而且还大大的增进了同学之间的友谊。实习后的成果心里还是非常愉悦。这次教学实习让我们受益匪浅。我相信这次实习将对我们日后的学习乃至工作起到积极的作用。通过对农业资源与环境专题实践，收获了很多，一方面，我们的专业就是农业资源与环境，通过对外界环境的农业资源调查，加深对专业的认识，更加深刻的理解农资，以及农资与环境之间密切的联系。农产品与我们的生活息息相关，通过对各种示范园区的调查，探讨农产品市场也是很有意义的，对我们不久的就业也是有很大的推动作用的；另一方面，我们本次调查是以小组为单位，小组成员意见一致没有分歧，很圆满的完成了本次实习任务，与大家的默契是有很大关系的，我们来自不同的地方，一起合作的时间也不多，虽然说实习过程中遇到了很多的问题，但是大家都一起努力克服种种困难，没有一个人放弃，这种团队合作的力量也是很少见的。通过实习，不仅培养了我们同学之间深厚的友谊，也为以后在社会中与人友好相处也是打下了很14 / 15
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