9.4化学物质与健康（当堂检测）
姓名： 得分：
1.下列食物中含碘最丰富的是（）
A．黄豆、芥菜 B．海带、紫菜
C．油菜、白菜 D．肉类、蛋类
2.下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是（）
A．蛋白质 B．维生素C．糖类 D．油脂
3. “民以食为天，食以安为先。”下列做法不会危害人体健康的是（）
A．用回收的地沟油作为食用油
B．用甲醛溶液浸泡海产品延长保存时间
C．用含小苏打的发酵粉焙制糕点
D．用废弃皮鞋制成的工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中
4.下列习惯不利于学生健康成长的是（）
A．长期饮用蒸馏水防止“病从口入”
B．均衡摄入糖类、蛋白质、维生素等营养素
C．拒绝吸烟，主动呵护自身健康
D．积极参加“冬季长跑”提高自身素质
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