浙教版科学九年级上第四章主要知识点
§4.1 食物与摄食
一、食物体内氧化和体外燃烧之间的区别和共同点
1、共同点：都是氧化反应，都能释放热量
2、不同点：体内氧化是一个缓慢的氧化过程，能量是逐步释放的；
体外燃烧是一个剧烈的氧化过程，迅速地放出热量。
实验：测试食物能量的实验结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。 热量价――每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。
三大营养物质的热量价蛋白质：16.7千焦/克 糖类：16.7千焦/克 脂肪：37.7千焦/克
二、食物中的营养素及其作用
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2、七大营养素的作用。
（1）糖类：①是人体细胞最重要的供能物质；②人体细胞的—种组成成分。
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（4）水：
（5）无机盐：不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。
（6D外，其他维生素人体 均不能合成，必须从食物中获得。
（7 用。刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等。
常见维生素的名称、来源和缺乏症（供参考）
小结：各种食物所含的营养素的种类及数量都不相同，几乎没有一种食物同时含有7类营养素。处于生长发育阶段的青少年更要注意营养的搭配。
三、动物的摄食
由于各种动物捕捉食物的手段各不相同，他们的食性也多种多样。所以各种动物具有自己特有的捕食方式捕食器官。
1、海葵：触手
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