第四章复习
第1节动物的食物与摄食
一、 热量价：每克营养物质在体内氧化时所产生的能量。
蛋白质的热量价：16、7千焦
糖类的热量价：16、7千焦
脂肪的热量价：３７、7千焦
二、 食物中的营养素及其作用
１、 食物中的营养素主要有
无机物：水、无机盐
有机物：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、粗纤维
三、 动物的摄食
摄食：动物机械性的获得食物，并将其咀嚼和吞咽的过程。
各种动物具有自己特有的捕食方式和捕食器官。
咀嚼式：蝗虫，家蚕（幼 虫），蟋蟀
虹吸式：蛾蝶类
昆虫的口器舐吸式：蝇类
嚼吸式：蜂类
刺吸式：蚊类，蚜虫，蝉
青蛙是捕食害虫的能手，它善于跳跃，在灵巧的跳跃中甩出长长的舌头，一瞬间就把小飞蛾卷进嘴里。
牙是人取食和消化的重要器官，是人体最硬的器官。
幼儿时：乳牙２０颗
成年时：恒牙２８－３２颗，有些人第三磨牙（又叫智齿）
终生不出．
牙齿类型及作用：
切牙（门齿 ）切割食物
尖牙（犬齿） 撕裂食物
磨牙（臼齿） 咀嚼食物
牙齿的结构
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