婴幼儿缺锌 锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中是必不可少的物质，发挥着极其重要的作用，被誉为“生命之花”、“智力之源”。尤其对于婴幼儿而言，锌有着十分重要的营养价值。缺锌会使婴幼儿生长发育停滞，补锌则可加速生长发育。而且，锌还与智力有关，缺锌的婴幼儿智力发育迟缓甚至低下，精神抑郁，大脑功能也会受到一定的影响。
一、造成婴幼儿缺锌的原因有：
1、孕期母亲体内缺锌
研究表明，如果孕期缺锌，会影响胎儿对锌的利用与存储，出生后很出现缺锌现象。特别是在怀孕最后一个月，是体内储存锌的黄金时期。
2、婴幼儿长期偏吃素食
有些婴幼儿长期只吃植物性和谷物食品，不吃荤菜肉食，而植物性和谷类食品中的锌含量相对较少，植酸盐和纤维素较多，会影响锌在肠道吸收，导致体内缺锌。此外，谷物中含有的6-磷酸肌醇也会阻碍锌的吸收。
3、其他原因
过分好动的婴幼儿易缺锌，因为汗水是人体排锌的渠道之一；服用四环素类药物，可与锌形成不溶解的物质，使锌吸收减少；有些研究认为，感染发热、败血症、外科手术等，都可使肠道减少对锌的吸收。
二、婴幼儿缺锌的临床表现有：
婴幼儿体内缺锌后，唾液中的味觉素合成减少。而味觉素是维持口腔黏膜正常生长和功能的必需物质。由此，会造成口腔黏膜易于脱落，而脱落的黏膜细胞一旦堵塞住舌头上的“味蕾小孔”，就使食物难以和味蕾接触，不易引起味觉，出现食欲低下或厌食的表现。由于口腔黏膜很容易受到破坏而脱落，所以缺锌会反复形成口腔溃疡，口舌也常易生疮。
临床医生指出，缺锌的孩子胃口很差，经常挑食、厌食，多见于1-4岁的婴幼儿，这些现象可同时出现在同一个婴幼儿身上。临床发现，缺锌的孩子还易患异食癖，而这些孩子大多不吃荤食，或有异常心理症状。
锌与人体的免疫功能有密切关连。缺锌会使血液中的抗体水平下降，造成抵抗力下降，一旦感染反复迁延不愈，如呼吸道感染、拔牙伤口、皮肤湿疹、胃溃疡等，而在补充锌后就会很快治愈。除此之外，缺锌后会影响骨骼的生长发育，
表现为脊柱和下肢骨发育不良，典型的疾病是导致身材矮小甚至造成缺锌侏儒症，还可能引发白血病和肺癌等恶性肿瘤。
三、合理喂养对策：
1、从孕期开始预防
最新研究表明，锌可加速婴幼儿的生长发育，而在孕期脐带、胎盘和胎儿血液中的锌浓度，降低到妊娠前50%。因此，从孕期就要注意摄取富锌食物，同时避免早产，早产儿会因锌储存先天不足而在出生后更容易缺锌。
2、出生后采取母乳喂养
锌既在母乳中含量较高，又在肠道中吸收得较多，所以母乳喂养的婴儿一般不容易缺锌。不过，乳母要注意摄取富含锌的食物，否则婴儿也容易因乳汁中的锌不足而发生缺锌。
3、避免婴幼儿长期只吃素食
有的婴幼儿总是不吃肉、蛋、鱼等食物，只吃米饭或一些面食，而锌在动物类食物中含量较高，如贝壳类、瘦肉、鸡蛋、猪肝、鱼类、乳类，特别是母乳等。如果经常挑食偏食，就很容易造成体内缺锌。
4、避免影响锌在肠道吸收
为婴幼儿补充锌制剂时，最好与母乳、肉食等同时服用，这样可以提高肠道的吸收率，而不应与纤维素较高的蔬菜、麦片、谷物、面包同服，这样容易影响吸收。另外，不要在每天同一个时间补充几种微量元素，以免相互影响，如钙会影响锌的吸收。为婴幼儿补钙，最好在早晚，中午吃锌，最起码要间隔3个小时以上。
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