摘要：甘蓝正成为人们桌上不可缺少的一道菜，但是由于甘蓝属于喜冷凉蔬菜，在越夏栽培时，夏季的高温不利于其结球, 却有利于病虫草的孳生蔓延，因此这种栽培方式对品种的要求较为苛刻。栽培的甘蓝品种主要是抗病性强、耐热、结球紧实、耐裂的早熟、中早熟圆球类型品种或中熟扁球类型品种。国内外育种单位纷纷推出了高山冷凉地区越夏栽培专用的甘蓝品种。国内品种有夏光甘蓝、中甘8号、秋甘3号等，国外品种有夏强、铁头2号、铁头3号等品种。近年来，在我国高纬度、高海拔地区进行甘蓝越夏栽培，以满足我国夏秋淡季蔬菜供应的需要已经成为甘蓝种植的新方式，栽培面积逐年扩大。下面让我们谈一谈高山冷凉地区夏秋甘蓝的种植技术。
关键词:甘蓝;种植;高产;技术;方法
1.主要性状
植株开展度60—70厘米，外叶15—18片，叶色灰绿，蜡粉较多，叶缘微波形；叶球扁圆形，叶球紧实；较早熟，耐热；抗黑腐病、病毒病的能力较弱；从定植至收获60—70天，适宜作夏季甘蓝或早秋甘蓝栽培，也可作秋甘蓝栽培，一般田间产量为2000—3500公斤/亩。
2.甘蓝的播种方法
2.1营养土的配制
育苗营养土的好坏，关系到苗子生长情况，我们要求土壤肥沃，有良好的物理性状和保水力，透气性，采用肥沃的菜园土，前茬作物不是十字花科的，过筛细土占75%，其他速效肥料或腐熟厩肥占5-10%，施入0.1-0.2的过磷酸钙可复合肥，加入10%-20%过筛炉灰或理石，提高床土通透性，同时为了减少苗期病苗，在营养土中加多菌灵，福美双，敌克松等消毒。
2.2播种量
甘蓝种子粒小，每克粒数在200-300粒，每平方米用3g左右，根据种子粒数大小，粒重多少及芽率高低，计算用种量一般每亩用30-50克。
2.3播种方法
可以用撒播或点播，撒播时加一些沙子或小米，拌匀后，均匀撒播在畦面上，这种方式简便，快捷，但是容易不均匀，有稀有密用种量大，导致苗争肥，争光，大小不一致；点播，在营养钵或育苗盘中摆播、点播，费时费力，但是用种量少，苗子大小均匀，适用于昂贵的种子，减少用种量，减少种子的投资，降低成本。
2.4洇畦
育苗畦浇水很关键，水过大，容易降低地温，同时水大，影响发芽，容易霉籽。苗子易出现沤根、寒根现象，水分太少，苗子不能充分的吸水膨胀，内部养分不能分解，出苗缓慢或回芽死掉。因此适当浇水，一般营养土或营养钵，浇水在8-10cm土层，达到基本饱和即可，一定等水渗后，畦面略有裂缝，方可播种，否则泥会把种子粘住，影响发芽。
2.5覆土
播种后覆土厚度0.6-0.8cm，不可过厚，覆土厚，土壤透气性不好，升温慢，易使种子出芽慢，造成沤籽；覆土过薄，土壤易燥，水分蒸发快，影响种子的出苗，苗出齐后，再次覆土以防带帽出土同时弥补裂逢。
3.栽培要点
夏季栽培，5月中旬—6月上旬播种，8月中旬—9月中旬收获；作早秋栽培，于6月下旬—7月上旬播种，9月下旬—10月上旬收获；作一般秋季播种，10月中下旬—12月上中旬收获。苗期30天左右，苗龄不宜过长，一般播种后10—14天分苗1次，分苗半月后定植于大田。作夏甘蓝栽培发棵小，应适当密植，每亩留4000—4500株；作早秋甘蓝栽培，每亩留3500—4000株，以深沟、高畦、窄垄为宜，定植前施腐熟的有机肥作底肥，定植后加强水肥管理，促使发棵。生育期追肥5次，包心后期要适当控制水肥，以防叶球腐烂及黑腐病的发
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