16秋东财《饭店管理总论》在线作业二

 

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一、单选题(共 10 道试题,共 40 分。)

1.设备报废的鉴定部门是____。

. 使用部门

. 财务部门

. 前厅部门

. 工程部门

标准答案:

2.赫茨伯格的双因素理论中的双因素分别是保健因素和____。 . 满意因素

. 激励因素

. 奖赏因素

. 晋升因素

标准答案:

3.如果顾客的感知效果与期望相等,那么顾客____。

. 不满意

. 非常满意

. 满意

. 无所谓

标准答案:

4.长期计划又称作____。

. 战略计划

. 战术计划

. 年度计划

. 经营计划

标准答案:

5.如果某饭店的主要客人集中于某些特定地区,就应考虑采用____。 . 短渠道

. 宽渠道

. 窄渠道

. 零渠道

标准答案:

6.工作岗位设计的基础工作是____。

. 分工

. 了解目前饭店职工的素质

. 考虑到任职职工的工作满足感

. 社会环境中人力供应的情况

标准答案:

7.大饭店时期一般是指____。

. 12世纪到18世纪

. 19世纪末到20世纪初

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