凉拌猪皮的做法
凉拌猪皮的做法
第1步：新鲜猪皮洗干净放入锅里，加入适量的水煮开
第2步：煮至用筷子可以扎透，捞入凉水盆中
第3步：猪皮放在菜板上去掉多余的肥肉
第4步：在把背面用刀刮干净，要是有长一点的猪毛用手拔掉即可
第5步：猪皮切成条，这个按照自己的喜好怎么切都可以
第6步：盆中加入水，放在电磁炉上大火烧开，转小火慢慢煮，煮至用手可以掐透就好了
第7步：黄瓜，洋葱切条，大蒜切片
第8步：煮好的猪皮用清水过两边捞出，加入黄瓜，洋葱，大蒜，料酒，酱油，黑胡椒粉，白糖，陈醋，盐，黑芝麻拌匀
第9步：装盘
注：步骤可适当改变
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