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动物肝脏营养丰富,适于孕妈妈食用。
但是在孕早期,孕妈妈却不应多吃动物肝脏。
孕早期正是胚胎发育分化时期,最易受营养成分的影响。
而动物肝脏,尤其是鸡、牛、猪肝含维生素A丰富。
大量的维生素A的摄入会引起胚胎发育异常,很可能由于它干扰神经上皮细胞内的DNA合成,使细胞分裂周期延长,导致细胞增殖速度减慢,数量减少,从而表现出各种组织生长、分化异常。
有人认为,过量的维生素A阻碍了胎儿腭的生长发育,使两侧腭叶未能及时吻合形成腭裂。
总之在孕早期过量食用动物肝脏不利胎儿发育,有致畸的可能,应引起孕妈妈的重视。
吃动物肝脏
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