议《唾液对淀粉的消化作用》教学设计
余庆县敖溪中学谭子刚
一、教材分析
本活动是课标建议的必做探究实验之一。是一个多变量对照实验。实验目的是明确的，但实验方案却是开放的，有利于更好培养学生的创新素质。另外，本活动在一定程度上渗透了定量实验的思想，为学生进入高中阶段的学习奠定了基础。
二、学情分析：
我校是农村初级中学，实验室的装备，基本满足初中生物常规实验需要；通过七年级上学期的学习和训练，学生具备一定的探究意识和实验操作能力；在了解了“食物中的营养成分”的基础上，学生对“食物在人体中的消化过程”非常感兴趣，有强烈的探究欲望；
三、教学目标：
1、知识目标
描述淀粉在口腔中的变化；说出口腔内牙齿和舌对食物消化的作用；
2、能力目标
运用所学知识设计唾液对淀粉的消化作用实验方案，初步培养对照实验设计能力；学会正确使用量筒；
3、情感态度价值观
通过小组合作探究实验，学会合作，学会反思和纠正；通过实验，培养实事求是的科学态度和探索创新的精神；
四、教学重点
探究唾液对淀粉的消化作用；规范操作滴管和量筒
五、教学难点
对照实验合理的设计及具体实验步骤
六、教学策略和教学过程：
教学策略：
a、教法：情境引入 分类总结
b、学法：小组合作 讨论交流
教学过程：
第一环节：设疑、引入课题。
通过对食物中营养物质的回顾，让学生从关注身边的事物开始，强调生物科学知识与日常生活、情感体验、价值观等的紧密联系，强调生物科学、技术与社会的关系，有利于调动学生学习的主动性、积极性，有利于体验式、讨论式、探究式等学习方式的真正达成，使学生得到充分发展。
第二环节：初探设计方案。
探究重在过程而不是完全的结果。学生进行探究的真正意图，不仅仅在于掌握生物学知识本身，更重要的是让学生学会科学探究的一般方法，让他们亲身体会如何困惑于问题、如何假设问题的“答案”、考虑从哪些途径去解决问题，并以此渐渐养成探究的态度、方法和思维的品质。
该环节中提出获取唾液(使用脱脂棉在口腔中包住约3分钟) ；制作淀粉溶液；取二支试管标上①②号；在试管①中加入清水+淀粉溶液，在试管②加入唾液+淀粉溶液，并用双手的手心将这二支试管握着进行加热，可以向试管吹热气来提高速度，经过5-10分钟左右；分别向试管①和②各滴入2-3滴碘液；观察试管①和②的变化
在学生实验操作过程中，采取集中演示、个别指导的方法，及时纠正学生不规范的操作，引导学生分析实验现象，得出实验产生的结果。
第三环节：反思、归纳小结。
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