【课堂新坐标】（教师用书）2013-2014学年高中化学 专题5 第2
单元 氨基酸 蛋白质 核酸课后知能检测 苏教版选修
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1．2008年诺贝尔化学奖获得者之一钱永健在发现和研究绿色荧光蛋白(GFP)如何发光等方面做出了突出的贡献，下列对GFP的叙述合理的是()
A．GFP在硫酸铵或硫酸铜溶液中发生盐析，盐析是可逆过程
B．GFP在酸、碱、酶作用下发生水解，水解的最终产物氨基酸只能与碱反应
C．GFP在乙醇中会凝结、变性，变性是不可逆过程
D．GFP与水的液态混合物可用盐析法分离，盐析法属于化学分离方法
【解析】 GFP是蛋白质，CuSO4是重金属盐，会使GFP变性，变性是不可逆的，选项A错误；GFP的水解最终产物氨基酸既能与碱反应又能与酸反应，选项B错误；乙醇会使蛋白质GFP变性，选项C正确；盐析法是物理方法，选项D错误。
【答案】 C
2．生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家认为生命起源的第一层次是产生与硝基化合物可能是同分异构体的物质，这类物质是()
A．糖
C．醇
【答案】 B
3．(2013·九江高二检测)下列变化肯定属于不可逆的是()
A．电离
C．盐析
【答案】 D
4．某含氮有机物的物质组成是含碳32%、氢6.67%、氧42.66%，它的相对分子质量是氢气的37.5倍，这种化合物跟无机酸或碱反应都生成盐，又能跟醇类反应生成酯，则该有机物的结构简式为() B．水解 D．蛋白质变性 B．氨基酸 D．羧酸
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