第四节 基本营养物质
第1课时 糖 类
1．联系初中所学知识和生活实际，回答下列问题：
(1)人类食物中的营养物质主要包括__________、________、________、________、________和________。
(2)糖类是人类食物的重要成分，是由____、____、____三种元素组成的化合物。
(3)油脂是重要的营养物质，常见的油脂有花生油、________、________和________等。
2．下表是某厂家生产的芝麻糊包装袋上的部分说明。
(1)表中的淀粉在人体内能转化为葡萄糖，葡萄糖在人体内最终生成________和________，同时放出能量供人体需要。
(2)表中的“钙、锌”指的是________(填“元素”、“原子”或“单质”)。
(3)该包装材料聚乙烯属于________(填“天然”或“合成”)有机高分子材料，包装时用________方法进行封口。
3．糖类是人类食物的重要成分，是动植物所需能量的主要来源，淀粉属于糖类，食物淀粉在人体内经酶的作用，最终变成________，________在酶的作用下经缓慢氧化转变成______和________，同时放出能量，供肌体活动和维持恒定体温的需要。
知识点一 葡萄糖
[探究活动]
1．糖类的组成及其分类
(1)糖类组成：糖类是由__________三种元素组成的一类有机化合物，其组成大多可以用通式________________表示，过去曾称其为____________。
(2)糖的分类：糖类可以根据其能否水解以及水解产物的多少不同，划分为________、________、________。
(3)
2.葡萄糖广泛存在于葡萄和其他有甜味的水果里；蜂蜜中也含有葡萄糖；正常人的________里约含0.1%(质量分数)的葡萄糖，“血糖”指的就是血液里的葡萄糖。
(1)葡萄糖的结构
葡萄糖的化学式为C6H12O6，请写出葡萄糖的结构式：
结构简式：______________________，在葡萄糖分子中含有两个决定葡萄糖化学性质的原子团，它们分别是____________和____________。
www.99jianzhu.com/包含内容：建筑图纸、PDF/word/ppt 流程，表格，案例，最新,免费下载,施工方案、工程书籍、建筑论文、合同表格、标准规范、CAD图纸等内容。