小美食——漳州卤面
福建省漳州市平和县玉溪小学六年②班龚艺群
漳州的风味小吃品种繁多，各种各样的美食令人眼花缭乱、垂涎三尺。我品尝过五味俱全、爽口开胃的手抓面；有外酥内润、鲜美可口的五香卷；有外酥内软、鲜嫩香脆的蚝仔煎；还有娇嫩甜润、酥香多味的润饼，也称“春饼”??让我最留恋的还是味道鲜美、润滑可口的小美食——漳州卤面。
卤面看似复杂，做法却非常简单。先将蘑菇、鱿鱼干切成条状与干贝一起放入水中，浸泡15分钟后沥干备用，瘦肉切片，拌上地瓜粉蘸匀；将油葱切碎倒入油中爆香，再倒入香菇、鱿鱼干，干贝、虾仁翻炒；另外，在另一个锅中烧水，将原锅中炒好的原料以及香喷喷的瘦肉丝倒入水中。待汤烧开后，加勾芡，然后将蛋打碎搅拌均匀后，再倒入汤中，接着，加盐和味精进行调味，糊状的卤汤就做成了；最后，在碗中放适量的水面浇上卤汤，加上开水焯过的绿豆芽，洒点胡椒粉便可以了。一碗新鲜美味、润滑又可口的卤面就做好了。 走进店里，卤面的香味到处弥漫，我点了一碗卤面和两个卤蛋，便找个座位坐下。“卤面和蛋来喽！小妹妹，你慢慢享用，如果有需要可以叫我。”老板娘和蔼可亲地对我说。我迫不及待地拿起筷子，夹出一条面来，一口吞下去，便有一股温馨的暖流袭来。吃一小块肉丝，我感觉到一种咸淡适宜的味道在口中停留。接着，再喝一口汤，“哇！整个人感觉像是漫游在仙境中，好爽朗的境界呀！”我不由得发出感叹！咬上一口卤蛋，那醇香的感觉立刻遍布全身。闻闻那像顽皮的小孩子一样的香菇，味道真是鲜美呀！我立马吃进嘴里，生怕别人抢了似的。“呀！这味道，这口感??太好吃了！”我来不及细细咀嚼，弹指一挥间，便把整碗面给吃喝得连一滴汤也不剩下。可我这“贪吃鬼”怎么可能只吃一碗就过瘾呢？于是，便再去点了一碗，又津津有味地吃了起来??算下来，我竟吃了三大碗卤面，真让人不可思议啊！
我走出店门，回头望了一下这迷人的卤面店，眼里闪烁出恋恋不舍的情感。我相信，卤面店的生意一定会越做越兴旺！
这就是我最喜欢的小美食，我最喜欢的漳州特色小吃——卤面。“卤面，我永远爱你！”亲爱的读者们，听了我的讲述，你是不是早已经对这好吃的漳州卤面垂涎三尺了？
www.99jianzhu.com/包含内容：建筑图纸、PDF/word/ppt 流程，表格，案例，最新,免费下载,施工方案、工程书籍、建筑论文、合同表格、标准规范、CAD图纸等内容。