一、心理建设:
1、贵接部的性质及职能
2、贵接行业存在的原因及生存空间
3、接待员如何给自己定位,正确的心理定位对日后工作的影响
4、贵接行业的发展空间及接待员个人价值的体现
二、技能培训:
1、礼貌:(注重习惯的养成)要求:亲切 自然
2、规范:(注重整体的统一及绝对的服从性)要求:整齐 协调
3、酒水知识:掌握酒水的分类、品名、配饮及饮用方法
4、点单 点歌:要求:速度 准确度
5、书写房消费卡 出入卡:要求:书写标准、字体规范
6、促销意识、促销手法及客人的消费心理
7、常见的房内游戏及作弊手法
三、房内服务:
1、进房服务流程:要求二十个步骤无遗漏,能够灵活运用
2、进房的服务标准:卫生标准、杯具的取换方法、开酒、倒酒
3、积极、友善的促销
4、沟通能力及公关技巧:a:客人的分类及应对方法各种状态房的突破口
与客人间接沟通的桥梁
b:了解男性客人的虚荣心理
正确的外在伪装
清醒的头脑、准确的感情投入
客人离场后的感情联络
公司架构及有关部门的操作流程
各种突发事件及解决方法:停电
打架
客人逃单
房内服务时公司管理人员进房
营业中房内电器出现故障
公安例行检查
六、培训总结、上岗前的心理建设:强调团队精神、协作精神、加强员工的自信心
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