春节习俗——饺子的由来
工业发展区实验学校 级 班 ×××
内容提要：
过春节吃饺子，但是还有几个人知道饺子的由来，知道这背后的故事？我国的传统文化在西方文化冲击下慢慢淡化，只有把节日背后的文化发掘出来，不仅仅是过节，更是过文化，这样才能增加节日的味道，让我们传统的文化更有生命力，更有亲和力。
对于很多人来说，节日仅仅是放假，对于这些节日背后的故事和文化一无所知或者只知道大概，所以才有了这次调查。
（一）调查。
我从询问过的人中发现，过年，是中华民族所有人心中一年一度最为隆重的节日。查阅资料，询问老人，得到都是一个结论：为了过好年，旧时农家一进腊月的门坎，就开始忙年。尤其是从腊月二十三，俗称过“小年”起，人们就进入了过年的倒计时，日夜忙个不停。河南民间有一首流传很广的《过年歌》： 二十三，祭灶官； 二十四，扫房子； 二十五，磨豆腐； 二十六，去割肉； 二十七，杀猪鸡； 二十八，蒸枣花； 二十九，去打酒；年三十，包饺子。
通过询问我朋友、同学及村里的人家，除夕没有不吃饺子的。至于饺子馅，有荤有素，五花八门，大概说明了我们社会经济水平提高，物质丰富。
（二）调查分析。
饺子煮吃的讲究。俗话说的好，“大年三十吃饺子——没有外人。”说的就是年夜饭的饺子是亲人团聚的象征。这天的饺子，要在除夕的时候吃，不仅有家人团聚之意，又取更新交子之义。除夕吃饺子的习俗，由来已久，至少在元明时已经形成。《明宫史》就记录过过年吃饺子的食俗。“五更
起……，吃水点心，即扁食也。”后经传承完善，便形成了后世民间除夕吃饺子的习俗，以为辞旧更新之义。除夕夜的饺子，是伴随着辞旧迎新的鞭炮的响声，将饺子下入沸腾的锅内，煮熟捞出后要先供诸神、列宗，然后伴着其它食品吃饺子。
煮饺子的讲究。原来的时候，烧火用柴草，要用豆楷杆或芝麻楷杆，寓有火越烧越旺，来年的日子像芝麻开花一样节节高。锅里煮饺子，不能用铁铲乱搅动，要顺着一个方向，贴着锅沿铲动，形成圆形，与摆放饺子之义相同。在我们这里，煮的饺子一般要故意煮破几个，但不能说破、碎、烂等忌语，而要说“挣”了或“涨”了。因饺子内有菜，菜谐音“财”，故饺子“挣”了，是“挣财”，图个吉利，讨个口彩，以增加除夕夜的欢乐气氛。
吃饺子的讲究。煮好饺子，要先上供，奉先祖，供诸神。饺子端到供桌之后，有的家里的老人还要虔诚地念上一段祷告式的顺口溜，如：一个扁食两头尖，下到锅里成万千。金勺舀，银碗端，端到桌上敬老天。天神见了心喜欢，一年四季保平安。
（三）让节日过得更明白，更有内涵。
西方一些节日之所以火爆，传的更广，甚至在我们中国比传统文化更受欢迎。我认为最重要的原因就是西方节日的文化味道更浓，我们过的时候知道为什么过，有什么样的内涵在里面。所以，我想，让我们中国的节日的传统文化展现出来，我们中华文明几千年的文化底蕴散发出来，再结合我们现在的生活特点，与时俱进，会比西方节日更有生命力，更有影响力。这也是我做这个调查的意义。
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