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2017年华侨大学专业微生物学复试实战预测五套卷（一） .................................................... 2
2017年华侨大学专业微生物学复试实战预测五套卷（二） .................................................... 7
2017年华侨大学专业微生物学复试实战预测五套卷（三） .................................................. 12
2017年华侨大学专业微生物学复试实战预测五套卷（四） .................................................. 17
2017年华侨大学专业微生物学复试实战预测五套卷（五） .................................................. 22
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2017年华侨大学专业微生物学复试实战预测五套卷（一）
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一、名词解释
1． 免疫耐受性。
【答案】免疫耐受性是指机体免疫系统接触某一抗原后形成的特异性免疫无应答状态。对自身抗原耐受是免疫系统的重要特征。
2． 曲。
【答案】曲是指一类由麸皮等疏松的固态养料经接种和发酵而成的活菌制剂，有利于通气散热和微生物的生长。
3． 菌视紫红质
【答案】菌视紫红质是嗜盐杆菌的细胞膜区域中存在的一种色素蛋白，使细菌细胞膜呈紫色。它与视紫红质一样都含一分子的视黄醛，其化学性质与视紫红质相似。它在有光而微好氧条件下才能产生，在有光存在时，菌视紫红质摆动于两种构象之间，同时穿过细胞膜，向外释放质子，所形成的质子梯度用于驱动ATP合成。这种依赖光的ATP合成（光合磷酸化）为细菌在微氧条件下提供了另一条氧化磷酸化途径。
4． 化学渗透学说。
【答案】化学渗透学说是由1978年诺贝尔奖获得者英国学者P.Mitchell在1961年所提出的。该学说认为，在氧化磷酸化过程中，通过呼吸链酶系的作用，可将底物分子上的质子从膜的内侧传递到膜的外侧，从而造成了膜两侧质子分布不均衡，此即质子动势的由来，也是合成ATP的能量来源。通过ATP酶的逆反应，把质子从膜的外侧重新输回到膜的内侧，于是在消除质子动势的同时合成了ATP。
5． 异形胞。
【答案】异形胞是指存在于丝状生长种类中的形大、壁厚、专司固氮功能的细胞，是蓝细菌细胞特化的一种形式，数目少而不定，位于细胞链的中间或末端。
二、简答题
6． 在微生物培养过程中，培养基pH变化的规律如何？如何合理调整？
【答案】（1）规律：在一般微生物的培养中往往以变酸占优势，因此，随着培养时间的延长，培养基的pH会逐渐下降。pH的变化还与培养基的组分尤其是碳氮比有很大的关系，碳氮比高的培养基，例如培养各种真菌的培养基，经培养后其pH值常会显著下降。相反，碳氮比低的培养基，例如培养一般细菌的培养基，经培养后，其pH值常会明显上升。
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（2）调整：调解pH的方法分为“治标”和“治本”两大类，如下表：
表
7． 简述益生菌的概念、作用对及其机理。
【答案】（1）概念：益生菌一般是指通过改善肠道内等微生物区系的平衡而对动物起有利作用的微生物活菌制剂。
（2）益生菌的作用及其机理：
①竞争性的排除有害微生物；
②帮助机体分解营养物质；
③增强机体的免疫功能。
8． 你如何确证基因的交换和重组是由于转化？转导？还是接合？
【答案】（1）实验方式：
①将两菌株分别放入中间有烧结玻璃的U形玻璃管中，两边反复加压使液体交换，分别培养；
②将两菌株先分别加入一定量的DNA酶消解胞外的游离DNA分子，再混合培养。 （2）实验结论：
①若实验一、二均有原养型出现，说明是转导作用，因为带有供体DNA的噬菌体可通过烧结玻璃，并且噬菌体中的DNA不受DNA酶的作用；
②若实验一无原养型出现，而实验二有原养型出现，说明是接合作用，因为接合作用需菌体接触，但胞外的DNA酶不能作用于接合转移的DNA;
③若实验一、二均无原养型出现，说明是转化作用，因为游离DNA不能通过烧结玻璃，而且要被DNA酶分解。
9． 什么是选择性培养基？试举一实例并分析其中选择功能的原理。
【答案】（1）选择性培养基：就是根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基。
（2）功能：是使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选效率。
（3）实例：例如根据红曲霉有耐酸和耐高温的特性，采用了明矾来调节酸度和用酸米来抑制杂菌的方法，培养出纯度很高的红曲。
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10．活性污泥法处理污水的过程非常类似于恒浊的连续培养，那么两者是如何实现恒浊，其不同点在哪里？
【答案】（1）活性污泥法处理污水的过程和恒浊的连续培养实现恒浊的方法：
①活性污泥法处理污水过程的恒浊主要是维持曝气池中活性污泥有相对稳定的浓度，实现的方法是回流二次沉淀池沉降的污泥。
②恒浊连续培养实现恒浊的方法是调控培养器中流入、流出液的流速，使培养液中的微生物浓度基本恒定。
（2）两者的不同点：
①活性污泥法处理污水过程实现恒浊靠回流维持污泥浓度恒定。
②恒浊连续培养实现恒浊靠调控流速维持。
11．什么是效价？其测定方法有几种？试简述测定噬菌体效价的双层平板法。
【答案】（1）噬菌体的效价是指每毫升试样中所含有的具侵染性的噬菌体粒子数。
（2）效价的测定方法有双层平板法、单层平板法、玻片快速法、斑点实验法、液体稀释法等。
（3）效价的测定一般采用双层平板法。其主要操作步骤为：预先分别配制含2%和1%琼脂的底层培养基和上层培养基。先用底层培养基在培养皿上浇一层平板，待凝固后，再把预先融化并冷却到45°C以下，加有浓的敏感宿主和一定体积待测噬菌体样品的上层培养基，在试管中摇匀
后，立即倒在底层培养基上铺平待凝，然后在37°C下保温。一般经10余h后即可对噬菌斑计数。
三、论述题
12．对细菌的细胞形态进行观察和描述时应注意哪些方面？你是否能很快地在显微镜下区分同为单细胞的细菌、酵母菌和原生动物？
【答案】（1）对细菌的细胞形态进行观察和描述时应注意以下几个方面：
①首先应使用稀释涂布等方法对待检菌株的纯度、群落形态、生理特性等进行检查、确认； ②选用正常的新鲜培养基和新鲜培养物进行培养和观察，避免培养过程中一些物理、化学条件的改变或培养时间过长等因素对细胞形态的影响；
③报告细胞大小时应选用多个细胞检测的平均数，并记录所用的实验方法，包括培养条件、培养时间、样品制备方法和染色方法等。
（2）可从大小和形态上对细菌、酵母菌和原生动物进行区分。酵母菌、原生动物个体较大，一般可用低倍镜观察，酵母菌细胞一般呈卵圆形、圆形、圆柱形或柠檬形，不具运动性，原生动物细胞形态多变，能够运动；细菌细胞一般较小，需用高倍镜或油镜才能看清。
13．什么叫免疫应答？由TD抗原和TI抗原引起的免疫应答过程有何不同？试加以说明。
【答案】（1）免疫应答的定义：
免疫应答是指一类发生在活生物体内的特异性免疫的系列反应过程。这是一个从抗原刺激开
，始，经过抗原特异性淋巴细胞对抗原的识别（感应）使它们发生活化、增殖、分化等一系列变化，
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