酸性体质解析

酸性体质解析

酸性体质这一概念是在1875年由法国科学家最先提出来的。他指出，人体的内环境（包括血浆、组织液、淋巴液）是独立稳定的，这是人体存在的必然条件，它有一个稳定的PH值，因为这些体液中融入了各种营养物质和代谢废物，形成了7.35-7.45之间的酸碱度。 人体偏碱性的内环境是与自然环境和谐的。据动物学家研究，人类的生命起源于海洋，人是脊椎动物，起源与鱼有关系。从水中的鱼到两栖动物青蛙，进化到爬行动物如蛇、蜥蜴，再进化就成了哺乳动物如猪、狗、马、騾，以后又进化成了能站立的猿，最后形成了人，所以人的生命与海水有关系。海水的PH值是7.45，这是人体弱碱性的依据。

据科学研究，孕妇子宫中为胎儿提供的羊水是弱碱性的、新生儿大都是弱碱性的、健康的人是弱碱性体质。而占人口70%以上的亚健康的人大都是酸性体质，癌症患者100%都是酸性体质。因此人体弱碱性就健康，变酸就患病。所以人们在日常生活中要多吃水果蔬菜等碱性的食物，中和酸性体质。

研究酸性体质可以科学的、合理的、有效地解释、阐述内源性疾病的产生机理，为近20年来在全世界泛滥的心脑血管疾病、糖尿病、癌症、结石症、关节炎、过敏症、肥胖等疾病，找到根本的理论根据。这类病不是细菌、病毒造成的，而外源性疾病（细菌、病毒感染形成的病），如消化道、呼吸道、泌尿道、生殖道等部位的细菌病毒，也容易在酸性体质中与人体争夺营养资源。

人身要适应酸性体质需要几代人甚至几十代人的时间，而细菌病毒在几个小时或者几天内就能适应酸性环境，大量繁殖、消耗人体营养物质，使患病者症状加重。酸性体质也极易产生耐药性，比如青霉素刚开始用40万单位，治疗效果就很明显，后来逐渐增加到80万、100万、800万、2400万也控制不住病情，使人体中输入了大量的化学物质，这不仅严重影响了人体健康，也导致了人体患病后无药可治。

人体维持7.35-7.45的PH值，为催化新陈代谢的酶提供了一个适宜的环境。人体的酶促反应需要三个条件，一是体温在35-37 度，二是PH值7.35-7.45，三是营养物质的基础浓度，要有蛋白质、B族、钙镁等矿物质，只有这三个条件齐备了，酶促反应才能正常。

一般人的体温是稳定的，而亚健康的人或癌症患者大都发烧，其体内的营养浓度不会缺乏（消耗性疾病除外），只有PH值会经常波动，使人体酶的催化效率降低，这是人体亚健康或者患病的重要原因。据科学研究，很多酶促反应异常的人，大都变的无精打采、疲惫无力、胃肠蠕动慢、消化不良。

经研究发现，人体各部位的PH值分别是：组织液7-7.5，血液7.35-7.45，淋巴液7.2-7.35，当血液的PH值降到7.2时人体就会休克，降到6.9时就会成为植物人，降到6.7-6.8时，人就会死亡。所以医院对手术患者，因手术中丢失大量的体液，加上麻醉药物和各种手术器械的刺激PH值很更酸，就首先输入大量的小苏打液体中和酸性，防止休克。

人体的内环境是相对稳定的，假如有人喝了强酸或者强碱性的水后，体内的血液、组织液、淋巴液、脑脊液都不会出现明显的波动，这是因为人体中有缓冲系统调节PH值，不然人体就会失去正常的生理功能。比如"钙搬家"就是因为血液中的钙量少了，人体自行就会把骨骼中的钙搬出来，维持正常的生理活动。这虽然会导致骨质疏松，但能维持人体正常生存。这就是人的代偿缓冲功能。

人体的分泌液（唾液、汗液、泪液、尿液、精液、宫颈液等）都不受缓冲系统的影响，因此在临床上检查这类体液，就会了解人体内环境的状态。在正常情况下人体分泌液的PH值是：唾液6.8-7.5，尿液6.8-7.5，汗液6.9-7.5，脑脊液7.3-7.5，阴道液5.0（偏酸性，这是女性自我保护功能的体现），子宫内液7.5-7.8，有的孕妇出现不明原因的死胎、有的胎动剧

烈频繁，这与子宫内液PH值波动，影响了胎儿正常生活有关。精液7.2-7.8（偏碱性，有的人生殖功能下降，这与体液变酸有直接关系）。小肠液7.6，大肠液8.3-8.4 ，如果大肠液变酸，人体极易得病，因此补充钙镁中和酸性，就能减少疾病。乳汁因为含蛋白多，PH值为

6.5-6.8，所以儿童抗酸能力比成年人高，年龄越大抗酸能力越差。以上数值表明，人体中除了乳汁和阴道液偏酸外，其他的体液都是弱碱性的。

世界最新研究发现，近五十年来男性的精液逐渐变酸，这是人类退化的明显标志。一些预言家说，人类将逐渐走向灭亡的边沿。男性在社会中具有举足轻重的地位。

体液与营养的作用是不一样的，最具影响的是第一系列：血液、淋巴液、组织液、脑脊液的平衡，有的人患脑癌，这与脑脊液的PH值有关系。如果人体的内液变酸，会导致很多重要的功能丧失或死亡。比如淋巴癌，就是淋巴液变酸造成的。

第二系列是细胞液，如果细胞中的液体变酸，会导致细胞退化、早衰早亡，造成人体部分功能丧失。比如糖尿病就是生产胰岛素的细胞出了问题，使胰岛素生产异常。

第三系列是组织液，如果它出了问题，就会使生活在组织液中的细胞受到影响，它的破坏是局限性的。比如关节中的关节液就是组织液，其中的细胞在关节头和凹中的软骨上，它的主要作用是制造胶原蛋白、减少关节活动的磨擦力，如果体液变酸，关节液就会被降解，使关节摩擦加重，出现囊肿。

第四系列是分泌液，比如，胃液是强酸性的，像稀盐酸一样，这是人体的特殊液体，它能把食物消化分解；尿液是碱性的，如果变酸就会形成结石症。患结石症的人，不是体内的钙多了，90%是酸性体质造成的，10%是胱氨酸结石，属代谢病；唾液变酸，就会影响到牙齿和口腔粘膜，常见的儿童龋齿，与饮食中的酸性物质偏多有直接关系；眼睛中的房水变酸，就会造成视力过早衰退；精液、宫颈液、子宫液变酸，虽对身体无明显影响，但会影响到生儿育女。

怎样中和酸性体质呢?人体只要存活、有物质代谢，就会产生酸性物质。一是呼吸会产生酸性的二氧化碳；二是饮食中的肉、蛋、奶、米面都是酸性食物，只有蔬菜水果、豆类、茶叶是碱性的。因此在饮食中要增加含碱性离子的食物。如果含酸性离子的食物偏多，就会使体液的缓冲功能降低，形成疾病。钙、镁、钾、钠是碱性的，硫、磷、氯是酸性的，所以我们的食物要酸碱平衡才好。

肉、蛋、奶、米面、酒、糖是人们每天必吃的食物，这些酸性食物在过节时大家吃得更多，因此我们要增加蔬菜、水果、豆类、菌类、茶叶、尤其是海带这种强碱性的食物比例，进行调整。

人体中也有调节PH值的缓冲系统：

1.呼吸系统。人体代谢中含酸性物质最多的是二氧化碳，因此要把它及时排出体外。如果呼吸系统患病，如哮喘、气管炎、肺气肿等，就会使呼吸不畅通而导致酸性体质。二氧化碳在人体还会产生复杂的化学反应，危及细胞。因此对呼吸系统的病，除了要增加免疫力外，饮食中还要增加碱性食物的比例。

2.泌尿系统。它对酸碱平衡有高效的调整功能。如果人体肾功能异常，泌尿系统会产生固定性的酸性物质，如尿酸、磷酸、乳酸等（尿酸、磷酸是饮食代谢产生的，乳酸是无氧效应产生的）。比如，长时间的剧烈运动后，四肢会麻木，这就是乳酸过多的反应。超负荷加班、长期的应激状态、精神压力、忧郁等都会消耗大量的氧，产生的乳酸也多。泌尿系统的吸收过程中，能把代谢后多余的钙重新吸收，起到中和酸性体质的效果。

重吸收是肾小管近端绒毛的作用，微绒毛是细胞膜的突起，它需要类胡萝卜素和维生素E保护。中老年人抗酸能力差，在泌尿系统的原因就是肾小管近端的微绒毛功能衰弱，尤其是爱吃药的人对绒毛的损害更重。

3.激素调节，也称机械调节。当呼吸系统、泌尿系统对酸性物质不能排除或调节功能下

降时，激素可以协助。"钙搬家"就是由甲状旁腺素和降钙素协助进行的。降钙素是甲状腺C细胞产生的。当人体血液偏酸时，甲状旁腺素会迅速的把骨骼中的钙搬出来，平衡PH值，但导致了骨质疏松；降钙素把血液中的钙沉积到骨骼中，造成了骨质增生。

据科学研究，甲状旁腺素搬钙是在晚上进行的，因为人们白天的饮食中有钙离子，血钙浓度比较高，而到了晚上人体停止饮食、呼吸减弱，肾脏的重吸收功能也降低了，导致血钙下降，所以甲状旁腺就搬钙调节。因此晚上补钙比白天更重要。对慢性病人进行营养调理时，要先用钙镁片，然后再用其他产品。

酸性体质与疾病的关系：

一、与心脑血管病的关系。首先是动脉粥样硬化与饮食中的酸性物质过多有关。动物性食品虽然含有人体必需的蛋白质、胆固醇、甘油三酯、磷脂等物质，但是如果长期大量的摄入，就会造成血液酸化，导致细胞活性下降。人体的缓冲调节系统就会把骨骼中的钙搬到血液中和酸性，使骨骼中的矿物质大量减少。越是爱吃肉的人骨骼中的矿物质丢失的越多，血钙比例越大，导致钙代谢紊乱。

这种人由于血钙在血管壁上的沉积，使血管壁增厚变硬，血管内经变窄，造成血压升高。血管壁增厚的另一个原因是粥样硬化斑块的形成，造成大血管壁的肌肉增生，使血管内经变小，血压升高。对这种病人要补充钙镁片，阻止矿物质流失，舒缓血管肌肉，配合蛋白粉和维生素C增强血管弹性，达到降压的效果。

第二是血液的变化。血液中的高密度脂蛋白（HDL）与低密度脂蛋白（LDL），都是肝脏合成的特殊脂蛋白。据科学研究显示，肝脏在血液偏酸的情况下，容易合成低密度脂蛋白（LDL），在血液偏碱时容易合成高密度脂蛋白（HDL）。低密度脂蛋白（LDL）含甘油三脂多、颗粒大、结构松散，容易在血管壁上沉积，成为粥样硬化因子；高密度脂蛋白（HDL）含卵磷脂，结构紧密、颗粒小，能清除血液中的垃圾，是血管中的 "清道夫"。这两种脂蛋白的多与少直接关系到血管疾病的发生与发展。这与饮食关系密切，肝脏环境变酸，合成的脂蛋白也异常。

血液变酸会导致渗透压降低，使血液水分减少粘度升高，导致血流减慢，造成血氧下降。大脑和心脏是全身耗氧最多的器官，心脏是完全有氧代谢，氧少了功能就会下降；大脑缺氧会反应迟钝、呆滞，甚至死亡。

血液变酸也使代谢废物的速度减慢，肾脏排泄尿酸、磷酸、乳酸的能力降低，呼吸系统排出二氧化碳的功能减弱，造成酸上加酸。

第三是营养吸收减慢。血流缓慢的人使各器官对营养物质的吸收量也受到限制，各种调节功能也就降低。因此对心脑血管病人，补充钙镁片中和酸性体质，配合B族促进新陈代谢，症状就会好转。

据科学研究，高密度脂蛋白（HDL）每上升0.1，心脑血管疾病就会下降3%。如果血氧含量少、人体废物排泄少、加上营养吸收少，肝脏合成脂蛋白的功能就会异常，因此中和酸性体质是预防、控制心脑血管病的关键。

二、与糖尿病的关系。2004年世界卫生组织公布，全球糖尿病人已达1.7亿，预计到2025年可达3亿人以上。我国在1980年以前，糖尿病人占总人口的0.3%，目前已上升到了4%以上，大城市平均达到了6%，北方城市达到了7.8-8%。形势相当严峻。

糖尿病是遗传与环境相互作用，引起胰岛素的分泌相对不足和绝对不足（绝对不足是先天性的，称为1型；相对不足是后天的，称为2型）以及发生作用的靶组织敏感度下降，形成的代谢综合症。

美国的一位著名生物、营养学家，在一本《PH值与糖尿病的作用》书中指出，当体液偏酸时，不同器官会有不同的反响，糖尿病人是胰脏偏酸，使胰岛细胞功能下降。据科学研究显示，很多糖尿病人不是胰岛素分泌的少，而是胰岛素活性不足。正常人的胰岛素降糖能

力高，而这种人的胰岛素活性差作用低，还有一些人是胰岛受体不敏感。

胰岛细胞和胰岛受体的成分都是蛋白质，世界卫生组织的专家指出，当人体的PH值下降0.1，胰岛素的活性就会减低30%。因为在酸性体质时，蛋白质带电的状态下降、造成活性不足。因此他建议，预防糖尿病首先要预防酸性体质。预防糖尿病合并症，重点还是改变酸性体质。所以，对糖尿病人补充矿物质比补充维生素更重要。

中国人的饮食习惯以及很多正规的书籍对营养素的标准都讲适量，而适量的伸缩度很大。在德国，每个家庭的厨房都有天平，因而德国人的心脑血管病、糖尿病的发病率都很低，而我国这两种病的发病率都很高。

糖是酸性的，高血糖使人体的五脏六腑都被酸化。细胞被酸化，人体就会发生各种合并症。比如微血管集中的肾脏和眼睛首先发病；大血管被酸化，就会发生心脑血管病。因此防治糖尿病，就要抓住酸性体质这个主线。倍立健中的钙、镁、硒、铬、B族等虽然都与糖代谢有关，但还必须强化钙，要根据病情程度增加钙镁片3-5片或者更多，才能明显见效。

三、与癌症的关系。癌症患者100%都是酸性体质，酸性体质的人容易感冒和疲劳、合并呼吸系统发病或头疼、胃病，身体消耗的营养大于吸收，导致酸性物质增多，使细胞更频繁的向血液、组织液、淋巴液排酸，造成细胞新生的少、死亡的多。有些快要死亡的细胞容易发生变异成为癌细胞。因而经常感冒、经常浑身乏力的人，容易不知不觉的、静悄悄的得癌症，直到出现明显症状才发觉。这时就发展到了做手术或放化疗的程度。

据世界卫生组织的专家研究，人体血液的PH值在6.85-6.95时，免疫功能明显下降，癌细胞的生长发育非常活跃。癌细胞还会释放出一种名叫L50的强酸性毒素，使体液进一步酸化。L50还攻击T淋巴细胞、干扰素等免疫物质，使免疫细胞中毒死亡。这种酸性物质会使人产生剧烈疼痛，因此癌症病人到晚期大都被疼痛折磨而死。很多人都用杜冷丁来止痛，而杜冷丁会抑制呼吸，障碍二氧化碳的排除，形成酸上更酸。

癌细胞进入血液经过脂肪的包裹，形成了栓瘤，癌细胞就像钻进了装甲车的敌人，它在酸性环境中更容易贴近毛细血管内壁，冲破包裹层钻出来，形成癌细胞转移。

癌症患者放化疗，会使体内产生大量自由基，这种氧自由基也是酸性物质，它使体液变酸，免疫力更差。因而放化疗时容易出现晕倒或休克的症状，影响放化疗的效果。所以癌症患者，必须用钙镁片中和酸性体质配合抗氧化剂，才能提高药物敏感度，顺应放化疗。 一家人中如果有多人患癌，这不是基因遗传，大都是生活习惯所致。河南人爱吃面，面粉中缺乏赖氨酸，人体的免疫物质就少，抗病能力就差。

四、与肥胖的关系。人体的本能是把食物中的各种营养，加工成能被利用的能量。直接产生能量的物质是蛋白质、糖类、脂类，协同产生能量的物质是矿物质、维生素。人体脂肪是储存能量的最佳方式，而糖不能储存，否则会使人体血糖升高、体液变酸。人体的这种本能，对酸性体质的人带来很大灾难。爱发胖的人是摄入的酸性食物过多，而越胖，饭量越大，越爱吃肉，形成恶性循环。

当人体摄入过多的脂肪后，脂肪中的酸性物质进入血液、淋巴液，血液、淋巴液变酸后就会自救，第一是把血液、淋巴液中的脂肪酸排出，导致人体组织中的脂类物质积累。最常见的是会出现脂肪肝、脂肪心、脂肪脑等器官脂肪化。成年人脂肪脑会痴呆，儿童脂肪脑不仅智商低，还会影响长个。因为大脑中有分泌生长素的垂体，如果垂体被脂肪包裹，生长素的分泌就会受限。此外脂肪进入组织间隙中，使脂肪细胞的容积扩大，形成皮下脂肪，堆积到人体的大腿、腹部乃至全身发胖。

脂肪肝是脂肪在细胞间隙和肝细胞内部的堆积，导致肝细胞硬化、器官脂肪化、体形肥胖的原因，是体内酸性物质堆积使体液更加酸化、血液中酸性物质外排的结果。

人体自救的第二种方式是用脂肪提供能量，用碱性离子钙镁钾钠把脂肪在新陈代谢时消耗，这就使人体中的碱性离子更少、体液更酸。因而肥胖的人吃的是酸性的物质，代谢消耗

的是碱性的物质，是严重的酸性体质，是产生疾病的温床。

为什么胖人比正常人的食欲旺盛呢？因为胖人的体液酸，肠道中的各种细菌（包括酵母菌）会大量繁殖，细菌也是蛋白构成的，这就使人体营养消耗增大，特别是蛋白质和血糖消耗的更多，导致体内营养不足，刺激食欲中枢处于兴奋状态，使人感到饥饿需要补充食物，而进食越多，酸性越强，身体越胖，造成恶性循环。

细菌繁殖的越快，产生和的毒素越多，毒素进入血液、组织液、淋巴液的量越多，这就使体液污染加重了肝脏的解毒负担，影响了肝脏对糖类、脂类、蛋白质的代谢功能。肝脏解毒也需要大量的能量，这就加重了体内的能量消耗，刺激食欲中枢兴奋，饥饿感强烈。因而胖人喜欢吃高能量的动物性食品，不愿吃能量少的水果、蔬菜等碱性食物，导致胖上加胖。 因此控制肥胖，一、要控制酸性食物的摄入，少吃动物性食品，在营养配方时，把钙镁量加大；二、要改变饮食习惯，增加碱性食物，如大豆、水果、蔬菜等。为了维持体质要用蛋白粉，使体重慢慢减轻。

减肥的主打产品是维生素C（解毒、促进脂肪代谢），钙镁片（中和酸性体质），B族（促进新陈代谢激发肝脏潜力）。但是B族会提高食欲中枢的兴奋度，因而对减肥者要在饭前嚼果蔬片，降低食欲。

中和酸性体质是减肥的主线，否则也容易反弹。同时注意不能用减肥药，药物不仅会使体液更酸，而且会使内分泌紊乱、加速人体衰老等许多不良后果。

五、与免疫力的关系。免疫功能的作用是有效地、准确地辨认、清除体内的病原菌、异常细胞。如果免疫力下降，就会使细菌病毒在体内的生存时间过长，释放的毒素增多，导致体液变酸。若是免疫的准确率差，胡乱杀伤，就会形成自身的免疫功能异常，红斑狼疮、牛皮癣就是典型的自身免疫紊乱病。还有人患免疫性肝炎，自己杀伤自身肝细胞，造成肝硬化。 酸性体质造成自身免疫效率降低、准确率下降的原因是：

1.使酶促反应下降，导致细胞活性降低。酶是能量代谢的催化剂，免疫细胞消灭细菌病毒也需要能量，如果能量不足，细胞活性就低。

2.使血液粘稠度上升，导致人体抵抗病毒的能力降低。比如，丙种球蛋白是直接杀伤细菌病毒的，而粘稠的血液会把细菌病毒包裹，使其受到保护。同时血液变粘，也障碍免疫细胞的运动，使免疫力降低。

3.体液变酸后，人体会调用各种营养物质中和酸性，但是这要有转化过程，而细菌病毒能很快适应酸性环境，同人体活动争夺营养，使人体免疫力降低。比如人在感冒后，都会出现明显的发烧、流泪、流鼻涕、打喷嚏的症状，这时一般人都会用感冒药来控制症状，但是药物不能消灭病毒，体内的病毒只有提高免疫力才能消灭。因此人在感冒后应当⑴不吃或少吃药；⑵中和酸性体质使免疫恢复正常；⑶补充蛋白和维C等增强免疫力。应注意，若是高烧，首先要降温，要喝糖水、做冷敷、配合退烧药。因为维C虽然消炎解毒能力强，但降温效果差，而高烧会影响身体的酶促反应，感冒的EB病毒还有致癌的风险，因此感冒是万病之源。

酸性体质容易使乙肝病毒携带者变成乙肝患者（大小三阳），最后发展成为肝硬化，直至肝癌。有些压力大的年轻人或是病毒携带了多年的中老年人，虽然没有发觉到肝炎的发病过程，而突然变成了肝硬化或者是肝癌，重要的根源是其酸性体质。所以对肝脏有病的人，首先要中和酸性体质，控制病毒繁殖，促进免疫提升，同时也能增强对其它营养素的吸收率。对乙肝病人在营养品的选用上，要维C加蛋白，增强免疫抗病毒、维E保护肝细胞、B族促进肝代谢，还必须强化钙镁片中和酸性体质。

据科学研究，细菌病毒在人体生存，也需要大量的能量，因此对感染性疾病，补铁要慎重，因为铁也是能量，否则，感染性疾病会久治不愈。

六、与人体衰老的关系。人体衰老的年龄，按过去的研究报告是120岁，最新研究可达

170岁，这是程序化（基因遗传）的年龄。但是很多人都是提前衰老，原因是环境影响、营养失衡、疾病危害的共同作用，加剧了衰老的进程。

现在的环境中酸性物质逐渐增多，天空会降酸雨、地上土壤水质酸化，使饮食中含的碱性矿物质（钙镁钾钠）逐渐减少，因而使人患病增加、衰老加快。现在患慢性病的人90%、癌症患者100%是酸性体质。细胞内的酸性物质增多，酶促反应就降低、新陈代谢就减缓、细胞的生命力就受到影响。细胞的酶都在内膜上，细胞活力下降，人体就会提前衰老。有的人本来50多岁，但看起来就像70多岁的人一样，这与体内酸性物质多有直接关系。脑细胞早衰人就会痴呆；肝细胞早衰就会硬化；肾细胞早衰就影响代谢排毒。

有位老年痴呆的妇女神志模糊，发展到了对自己的亲生儿女都不认识的程度，后来用钙镁片（1、1、2、3片/日），配合维C、银杏，两个月后大有好转，自己能打电话呼唤儿女。 人体哪个器官先衰老，那个器官先报警。比如心脏衰老会出现心率异常，心跳快了就心慌，心跳慢了就会喘大气（因为氧气不够用）。有的人是神经传导衰老，导致窦性心律。 人体衰老最先表现在皮肤的弹性上，皮肤中的胶原蛋白占90%，酸性体质使加工胶原蛋白的功能下降，如果单靠补充蛋白和维C，不中和酸性体质，皮肤衰老很难改变，因为酸性体质是衰老的根本原因。

人体衰老的早期表现是早熟，早熟是衰老的开始（比如庄稼熟了，也就衰老了）。酸性的孩子容易早熟，过去的女孩大都是16岁左右来月经，而现在有的女孩不足9岁就有例假，哈尔滨有位2岁的女孩阴道出血，经医院确诊为经血。据了解其母怀孕时不吃水果蔬菜，专吃垃圾食品，孩子出生后偏爱甜食，又吃了广告中的保健品，身体很胖导致早熟。医院化验其体内的钙、镁等微量元素明显低于正常值。

酸性体质会造成血粘，使血液携氧功能降低，导致营养物质供应减少，因此抗衰老不仅要用三大抗氧化剂，更要中和酸性体质，所以多吃水果蔬菜豆类等碱性食物，就能延缓衰老进程。

七、与痴呆的关系。儿童发育有一个特点，饮食中摄入的酸性食物比较多，但儿童新陈代谢功能比成年人强，所以耐酸力也比较高。美国加利福尼亚大学的营养教授提示人们，酸碱食物的搭配比例：3-10岁的儿童应当为4：6，11-30岁的人新陈代谢旺盛可以3：7，30岁以上的人，新陈代谢走下坡路，抗酸能力逐渐降低应缩小到2：8，否则，很多疾病容易早发。英国牛津大学对7-13岁的受试者进行调查，大脑皮层中的PH值大于7的比小于7的人平均智商高出1倍。

虽然儿童抗酸能力比较强，但如果长期吃过酸的食物，就会使脑细胞退化，表现出思维紊乱、情绪忧郁、脾气暴躁、容易哭闹，儿童在哭闹时呼吸急促，有时会发生"背过气去"的现象，这会导致二氧化碳在体内的积蓄，产生的酸性物质更多，同时哭闹消耗大量的体能，造成体内乳酸、尿酸、二氧化碳增多，导致体液更加酸化。在这种情况下，人体的缓冲系统会调动钙镁钾钠中和酸性，造成体内碱性物质大量减少，致使神经功能紊乱，出现各种焦虑症。

体内碱性物质的减少，造成细胞膜的功能紊乱，神经细胞突触的内外变化与神经递质的释放受到抑制，表现出神经功能障碍，形成性格孤僻、智商降低、反应迟钝。

凡是反应迟钝的人，细胞耐酸能力都低，因此在调节儿童大脑反应迟钝的症状时，补充钙镁钾钠纠正酸性体质是非常有效的措施；这对患有孤僻症、强迫症、压力大的青年都有很好的效果；对中老年人抗酸防衰老、防痴呆，也有很好的帮助。

八、与生育功能的关系。英国科学家最近指出，人类的男性正在走向灭亡。男性生殖细胞的染色体是XY，女性生殖细胞的染色体是XX，在生育下一代时，男性和女性的染色体结合。如果男性的染色体中的Y与女性的染色体结合，就生男孩；如果男性的染色体中的X与女性结合，就生女孩。据最新研究显示，男性染色体中的Y正在逐渐衰退。欧美国家的自

然选择生育非常明显的显示，女孩多男孩少。在我国大城市中这种现象也已露头，这就是人类退化的表现。

为什么酸性体质会对男性的生殖细胞有这么大的影响呢？因为人类的生命基础是海洋的PH值，而现在的男人吃肉喝酒多，压力增大，形成了酸性体质。精细胞是上皮细胞，女人产生的卵子只有一个，而男人精子的复制比女人的卵子复制高出360倍，复制越多越容易发生基因变异。据科学家研究在500万年前，男性的Y染色体可以掌管1500个基因，而现在只能掌管40个，于是科学家就推断，如果环境继续变酸，男人的精液和女人的宫颈液还会退化，生男生女的比例相差更大。

鳄鱼原来同人类一样都是精卵交配，环境的变化使它们无法生存，雄鳄鱼的精细胞退化，生出的下一代中雄性少得可怜，为了使物种延续，雌鳄鱼不需受精交配，就能生出下一代。在生物学上这叫单性繁殖。科学家预言，人类也有可能朝此方向发展。

进入20世纪，各类化学物质大量涌现，这些化学成分对人类的影响日渐显现，现在很多人不敢吃化学合成的药品，化学制药也向生物制药发展，从动、植物中提取物质为人类治病。纽崔莱一直坚持生物成分这条主线，让人吃着放心。

现在使人体变酸的因素很多，一是化肥农药使土壤酸化，造成水质、食物污染；二是饮食不合理，缺少碱性物质；三是精神压力大；四是生育年龄老化。结婚晚、生育迟，做父母的年龄偏高时，其后代的酸性体质比例明显上升。

酸性体质造成女性子宫液变酸，受精卵需要的PH值是8.5，子宫液、宫颈液变酸后，生育功能就下降。酸性体质也会导致男性精子活力下降，根据科学研究，男性染色体中的Y（生男孩的基因），体型小而尖，在与卵细胞结合时受PH值的影响较大，男性体质变酸后，Y染色体就不容易完成受精；而男性染色体中的X体型大而圆，在与卵细胞结合时受PH值的影响较小，与卵细胞结合的几率多，生女孩的比例就大。

根据这种研究，要生男孩，男女双方都要调节成碱性体质。现在男性受酸性体质的影响更重，尤其是在城市中结婚年龄偏大，双方社会压力大，生育的女孩偏多，就是证明。如果这样发展下去，人类有可能走上鳄鱼之路。

现在有些男孩的阳刚之气不足，打扮女性化，这是激素紊乱的表现，这与酸性体质有关系。有些人不生育，只要不是器质性的病变，就是体液的问题。应当从调整酸性体质着手。女性长痤疮是雄激素偏高，在营养调节上要选用钙镁片、类胡萝卜素、维C，并要少吃肉，多吃水果蔬菜，调整酸性体质就能见效。

男性的精液、女性的子宫液都是人体分泌液，它们不同于血液、淋巴液、脑脊液，不受体内缓冲系统的影响，它们的酸碱度能显示出人体的健康状况，它们的变化虽然不可能对人体有明显的影响，但对生育有决定性的作用，对中老年人的衰老关系密切。

九、与便秘的关系。人体大肠的PH值是8.3-8.4，小肠的PH值是7.6，而胃液是很酸的，这有利于食物的消化和吸收。为什么人体对铁吸收很难，是因为铁只能在酸性很强的胃和十二指肠的上部才能吸收，而随食物进入到肠道的碱性环境中，就成了很难吸收的矿物质。铁在土壤等自然环境中含量不少，而人体中却很缺，关键是吸收的问题。就是对铁吸收能力很强的育龄妇女，其吸收率也只有10%，因此虽然每人一天只需要3-5 mg，但是食物的补充必须达到30-50 mg才行。

酸性体质直接导致肠道内的PH值下降，造成大肠内的有益菌群紊乱失调。这些菌群在正常情况下代谢很不旺盛，而当PH值变酸后，代谢活跃、异常发酵，产生大量的自由基、氨气、硫化氢（臭味素）、苯酚等有毒物质，这些毒素使大肠内的细胞中毒而蠕动缓慢，导致便秘。

便秘导致各种毒素浓缩，越到大肠尾部毒素越浓，对肠道危害越重。因此大肠的疾病大都发生在降结肠或乙状结肠。肠道这些毒素还会被重新吸收进入血液，在全身循环，导致

人体功能衰退。所以便秘的人爱上火、头晕头痛、眼睛发涩、免疫下降、容易衰老，甚至身体发出怪味。这些毒素进入血液后，若是肝脏解毒功能差，就会形成癌症。人体有相当一部分癌症是有大肠毒素引起的。比如转移性肝癌，就是肠道毒素多，使大肠粘膜细胞中毒变成癌细胞，进入血液循环到肝脏，造成肝癌。

据现代医学研究，肠道癌细胞的含钙量比正常细胞少40-60%，缺钙的癌细胞极容易从原发组织上脱落，随血液循环到其他组织中造成转移性癌症，如脑癌、骨癌等。

大肠毒素进入肝脏会伤肝，导致肝火旺盛，一般便秘的人都火气大、脾气暴躁。如果是乙肝病毒携带者，容易变成肝炎病人。

过去对慢性结肠炎、结肠癌的病人都要补充果蔬片稀释肠道毒素，果蔬片吸水胀大，增加大便量，能把部分毒素带走，如果不调整酸性体质，肠道细菌还会异常活跃、发酵、产生毒素；有人还针对血液、肠道中的毒素用维C解毒抗氧化，其实这都是治标，只有中和酸性体质抑制肠道细菌活性，才能从根本上解决问题。

十、与过敏的关系。过敏性的病是免疫功能过于兴奋、亢进的问题。过去首选钙镁片中和酸性体质、改善细胞膜的通透性。现在发现酸性体质会使体内的细菌、微生物活跃，代谢率、繁殖率增高，代谢产物或毒素增多。免疫系统要保护人体、清除毒素，就要进入兴奋状态，对细菌、病毒等物质进行辨认、捕捉、清除。而在人体变酸后免疫系统就会过度兴奋，辨认、清除异物的功能过度敏感，甚至对自身的正常细胞也会杀伤，形成自杀行为。如红斑狼疮、牛皮癣就是免疫异常的皮肤病。所以对免疫系统的病，要增加钙镁片。这不仅可以改变细胞膜的通透性，还能中和酸性体质。对免疫过敏的人，再配合维C效果更好。但对B族要慎用。

酸性体质形成的原因：

1.饮食结构不合理，缺乏含钙镁钾钠多的碱性食物，这些食物有水果、蔬菜、大豆、海带、茶叶、咖啡等。补充蛋白粉、钙镁片也能中和酸性体质。

2.作息时间失常，经常看电视、玩电脑。电离辐射也会造成内分泌紊乱，形成酸性体质。

3.运动过量，导致能量代谢过多。

4.心情郁闷、压力大、熬夜等消耗能量多，食物在变成能量的过程中就会产生酸性物质，因此体力劳动过度就会导致酸性体质。

弱碱性体质的好处：

1.血液容易保持低粘度，流动性好，有利于氧、营养物质的吸收利用；有利于代谢废物的排出（如二氧化碳、尿酸、尿素等）。

调整血粘要用钙镁片和B族，体内缺乏B族时，蛋白在代谢时形成的高半胱氨酸会增多，补充B6、B12、叶酸加强代谢，就可调整血粘 。

2.碱性体质的人比酸性体质的人在受到外伤时，恢复的速度快、时间短，一般可以提前一半的时间，所以医院对手术后的病人，先输入小苏打水中和酸性；在营养上补充钙镁、水果蔬菜，饮食清淡、不能吃肉、禁止烟酒。

3.碱性体质的人有利于酶促反应，不利于细菌、真菌等微生物的繁殖，有效的增强免疫力。提高免疫力，一要补充蛋白质和维C; 二要中和酸性体质抑制寄生菌。这叫"后院不着火"，这种作用非常重要。

4.碱性体质的人不易胖，常言说"有钱难买老来瘦"，这能有效减缓衰老进程。

人们常说"治病要治本"，其实调整酸性体质才是真正治本。比如鱼油可以调血脂、降胆固醇，但是如果不中和酸性体质，身体还在大量的加工胆固醇，鱼油的调节效果就不会明显。只有用矿物质中和酸性体质，从根本上解决问题，这才是健康的金钥匙。

蛋白质代谢的特点: 蛋白质是由碳、氢、氧、硫组成的物质，并含有少量的磷、铁、碘、锌。含氮的物质在人体中一部分组成细胞核，多余的部分变成尿酸尿素。

氨基酸是蛋白质的基本单位，它在人体中始终处于不断合成与降解的平衡状态中。 为什么蛋白粉好而不能当饭吃呢？日常生活中如何能使氨基酸的效能提高、充分发挥作用呢？

1.蛋白质的互补。两种以上的蛋白食物共同食用，可使氨基酸的品种取长补短。比如谷类食物不含赖氨酸，但是蛋氨酸含量丰富，大豆不含蛋氨酸，如果大豆与谷类食物同食，就可互为补充。

2.合理的加工可以提高蛋白质的消化利用率。比如大豆在炒食时，消化利用率只有50%；在泡大后煮熟吃，消化利用率是65%；磨成豆浆或者做成豆腐吃，消化利用率为85%；若经发酵后成为酱豆腐再吃，消化利用率可达95%。

3.搭配的种类越多越好，互补食物的时间越短越好，同时吃更好。氨基酸在胃肠停留一个小时后，到达组织器官合成蛋白质，如果所需的几种氨基酸同时到达，就能为细胞的合成提供充足的原料。

4.蛋白质中的氨基酸比例，适合人体的需要效能才高。人们饮食时，虽然把肉、蛋、奶、豆等食物都吃了，但是这些食物中氨基酸的的配比是否能适合人体的需求，这还是个未知数。

蛋白粉是人体需要的九种必需氨基酸齐备的营养品，它的比例符合人体需求，所以它的作用大大超过常规食物。

保护肝脏肾脏：蛋白质在正常代谢时，氨基酸的转氨基过程，脱羧基过程全部是在肝脏进行的，主要产生尿酸尿素，并通过肾脏排出，如果肝肾功能不好，氨基酸的代谢就会受到影响。

肝脏是人体唯一能够对氨基酸进行完全代谢的器官，它的转氨基、脱羧基过程不能缺少B6，否则这种作用会全部丧失。这时肝肾的酶促反应，还需要维生素A、C和矿物质钙、镁、锌、铜、锰、及铁、硒、碘等。

保护肝肾脏还必须戒除烟酒、充足睡眠、均衡营养、适量运动、平和心态、免疫正常、远离垃圾食品，这些都是保肝护肾的最好方式。

脂肪的分类：

脂肪中除了甘油三酯还有类脂，包括胆固醇、磷脂、糖脂等，磷脂是构成细胞膜的物质，如红细胞膜的磷脂酸油、神经细胞的鞘质（电线皮）。它们最容易被自由基攻击。

人体中的胆固醇从食物中直接摄取的少，在人体中合成的多。它是细胞膜、核膜等生物膜的组成物质，它参与维生素D的合成，人们对刚能吃食物的儿童喂鸡蛋黄，就是因为婴儿的肝脏合成功能比较差，补充胆固醇合成维生素D，促进钙的吸收。

在人体神经元的髓鞘中胆固醇和磷脂的含量很高，这些都是类脂，如果缺乏，人体的反射功能就会下降。长期低胆固醇的人大都智商低。

根据美国、瑞士等国科学家的最新研究，人体中有嗜易辨白细胞，胆固醇是维持它生存的必需物质。但是，如果血液中的胆固醇过高这种细胞对癌细胞的辨别率、吞噬功能都会明显降低，因此胆固醇在血液中的正常存在，有明显的抗癌作用。

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