2016级旅游管理专业人才培养方案

一、专业代码

旅游管理专业640101

二、修业年限

基本年限3年，有效年限2—5年，实行弹性学制和弹性学习，其中鼓励学生出国留学进行语言进修一年，同时允许学生休学创业。

三、招生对象与学历层次

（一）招生对象：参加普通高考招生考试和单独对口招生考试的普通高中、中职毕业生。

（二）学历层次：普通专科。

四、人才培养目标与基本要求

（一）人才培养目标

本专业是培养德、智、体、美、劳的全面发展，具有与本专业领域相适应的文化素质、良好的职业道德和创新精神，掌握现代旅游企业经营管理的基本知识和服务技能，具备从事本专业领域工作的基本能力，能较快适应现代旅游行业第一线需要的高素质高技能应用性专门人才。具有旅游管理和东南亚小语种等方面的基本原理和知识，熟悉旅游管理的基本技术，熟练掌握旅游管理的具体工作程序、技能和技巧，掌握旅游经营管理的方法、手段和技能，有较强的市场开发能力、社会活动能力和从事本专业工作的外语沟通和交流能力。同时，加强培养学生毕业后具有在旅游企事业单位及旅游相关行业从事综合管理工作的能力，并能担任涉外旅游企业的经营管理工作、市场开发工作、项目开发工作。

（二）基本要求

毕业生应具有马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基础知识，拥护国家的各项方针政策，遵纪守法。爱岗敬业，艰苦奋斗，实事求是，勇于创新，成为有理想，有道德，有文化，有纪律的人才。

掌握经济管理基础理论，具备旅游、餐饮与旅游基础知识，以及旅游行业基本管理与服务能力和东南亚小语种的综合运用能力。

具有一定的体育运动、卫生与心理健康知识，养成良好的锻炼身体，讲究卫生习惯，掌握一定运动技能，达到国家规定的体育锻炼标准，身心健康。

五、人才培养规格要求（一）知识结构与要求

（二）能力结构与要求

（三）素质结构与要求

注：职业通用素质是指思想政治素质和身心健康素质；职业核心素质是专业素质（专业技能与知识方面）；职业拓展素质是指人文素质、科学素养和其他非智力方面的要素。

（四）职业资格能力要求

（五）等级考试要求

要求学生在校期间，在学校组织的等级考试中，通过全国高等学校计算机联合考试一级等级考试，鼓励通过英语等级考试。

六、就业的职业岗位群

七、人才培养模式

基于就业需求，旅游管理专业采用的是就业岗位模块化人才培养模式：

（1）高职院校旅游管理专业必须根据旅游岗位群的职业要求，根据专业特点和学科特点，进行针对性的专业配套设计，建立以岗位能力为导向的人才培养模式，以各岗位模块所需知识技能为主线，以职业岗位必需商务知识为原则，要求学生在完成该岗位模块的学习后，能顶岗工作，达到所学与岗位所需的零距离。

(2)“三个环境”即校内实训、校外实训和顶岗实习环境。校内实训环境主要是利用校内现有的教学资源进行实训。校内实训硬件条件主要有茶艺插花实训室、中餐实训室、前厅、客房等。校外实训环境设在校企合作办学的企业，通过在企业进行真实岗位实习，让学生充分了解企业的生产运营过程，校外实习有利于学生职业综合素质和能力的培养。顶岗实习环境是学生以正式员工的身份在国内外企业的具体岗位上参与具体生产、管理工作，积累工作经验，丰富人生阅历。顶岗实习促使学生职业综合素质和能力全面发展，更进一步完善和提高。

八、人才培养体系

高职院校旅游管理专业人才培养体系以三大能力为基本体系，对应相应的岗位模块，并融合理论知识、实践技能、职业素质三个体系进行。

（一）理论知识教学体系

理论知识教学体系包含职业能力基础课程、职业能力核心课程以及职业能力拓展课程的基础理论知识部分。其主要传授方式是课堂授课，辅助于实践技能教学，在实践教学中进行总结、不断得到提升，使学生掌握扎实有用的理论知识，为将来能灵活运用于工作实践打下坚实的基础。

（二）实践技能教学体系

实践技能教学体系由校内专业综合实训、校外企业综合实训、以及顶岗实习组成。其目的在于强化旅游管理专业学生的理论知识和技能操作能力，并通

过理论知识和操作技能的灵活运用，来提升和完善学生的行业服务意识和职业

（三）职业素质教育体系

职业素质教育体系由职业能力基础课程、职业能力核心课程和职业能力拓展课程的实践课堂部分组成，其目的在于培养学生的计算机和英语口语、基本公文写作能力，沟通与协作、协调与组织等职业综合素质。

九、教学活动时间分配表（一）教学进程总表

（二）教学活动周数分配表

十、课程设置