微波炉不用火为什么也能烧熟食物？
微波炉烧煮食物时，用一种叫微波的高频电磁波取代了火的作用。
微波有一个非常奇特的习性，遇到金属会发生反射，遇到绝缘物体却能够穿过去，但遇到像肉类、禽蛋、蔬菜这些含有很多水分的食物时，便会和其中所含的水分子一起振荡，引起分子与分子之间的相互摩擦，从而产生大量的热。
这种振荡是在食物里外各个部分同时发生的，所以被加热的食物能在几分钟内，里外各部分都统统热起来，很快被烧熟。
微波炉食物
微波有一个非常奇特的习性，遇到金属会发生反射，遇到绝缘物体却能够穿过去，但遇到像肉类、禽蛋、蔬菜这些含有很多水分的食物时，便会和其中所含的水分子一起振荡，引起分子与分子之间的相互摩擦，从而产生大量的热。
这种振荡是在食物里外各个部分同时发生的，所以被加热的食物能在几分钟内，里外各部分都统统热起来，很快被烧熟。
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