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生食即“有机种植”的新鲜蔬果和谷类不经过烹任直接生吃。
生的食物能够最大限度地 保留各种营养素,促进人体新陈代谢,除去各种废弃物,有效预防肥胖,帮助身体维持健康 状态。
生的食物在所有减肥的食品当中,是最理想、最优秀的食品。
这也是为什么在2〗世纪的今 天,用生食减肥已成为时尚的主要原因。
饮食科学专家们发现,现代人在日常生活中,适当地搭配一点蔬菜、瓜果类植物性食物做生 食,至少有以下几点是熟食无法媲美:(1)生食在人体内制造的能量是一般火食的6倍以上,但它产生的热量却非常低。
一顿生 食(大约40克左右)所产生的热量仅为160卡路里左右,可以说是超少食,可人体所需的营养却 一点不少。
这就从源头上切断了肥胖的可能。
(2)生食包括生食全谷食物,谷类、豆类、蔬菜类、野菜类、海藻类,等等,植物纤维相当丰 富,进人人体内很容易产生饱满感。
特别是生食加多饮水,植物纤维在肠内会急剧膨胀。
据专 家研究的结果证实,植物纤维遇水最高可膨胀500倍以上。
所以即使吃得很少,也没有饥饿的 感觉。
(3)保护天然植物性食物中的营养素,不因烹熟...
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