为什么蘑链吃起来味道鲜美？
蘑菇是世界上消费量最大的食用菌之一，它含有 丰富的蛋白质，其中组成蛋白质的氨基酸不仅含量非 常高，而且种类相当全面，18种常见的氨基酸几乎都 有。
在烹调过程中，蛋白质会分解成各种氨基酸，而 氨基酸是产生鲜味的重要原因，因此蘑菇吃起来特别 鲜美。
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