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中医学理论中有“以脏养脏”的说法，意为常吃动物的某些脏器就可以滋补人的同种脏器。
譬如：猪心富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素。
吃猪心可以加强人体心肌的营养，增加心肌的收缩力。
在妊娠期间，孕妈妈肾脏负担增加，因此可以适当多吃点猪腰。
食用猪腰时，清洗是非常重要的一个步骤。
在清洗猪腰时，可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，那就是肾上腺，它富含皮质激素和髓质激素。
如果孕妈妈没有将其处理掉，误食了肾上腺，其中的皮质激素就会使孕妈妈体内的钠增高，排水减少而诱发妊娠水肿。
髓质激素可以促进糖原分解，使心跳加快，从而诱发妊娠高血压或高血糖等症。
严重时，还可能出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。
谨防食物中毒教案
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