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孕妇宜多吃什么,要忌吃什么食物,这本书的后面将有介绍,这里就孕妇饮食选择材料和烹调上的一般注意事项提出一些要求。
在选择食物,特别是蔬菜和水果时,一定要选择新鲜的,其营养丰富,尤其是维生素受损少,另外没有腐败变质情,可减少菌毒对人体的危害,特别是避免对胎儿的危害。
烹调加工时注意事项蔬菜、谷清洗时,不要在水里泡时间过长,以免造成营养物质流失。
特别是维生素c和族维生素,在水里泡得时间过长很容易流失。
烹调菜肴时要做到高温、短时间如果慢火时间过长,无论从营养价值、颜色和口感上都会受损,孕妇食欲也受影响,胎儿营养受损。
孕晚期孕妇饮食
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